Southern Comfort (в переводе с англ. — «Южный комфорт») — ликёр , созданный в Новом Орлеане Мартином Вилкисом Хероном ( ) в 1874 году и запатентованный в 1889 году . А уже в 1900 году завоевал золотую медаль за качество и тонкий вкус на всемирной выставке в Париже . С 1976 года бренд принадлежал компании Brown-Forman , но в январе 2016 года был продан вместе с компании , в рамках сделки на 543,5 миллиона долларов . Благодаря сложному рецепту, который насчитывает более ста компонентов, обладает чрезвычайно приятным, несколько фруктовым вкусом с множеством оттенков. Тем не менее оригинальный рецепт «Южного комфорта» был довольно прост и эффект достигался скорее за счёт высокого качества ингредиентов. Историк напитков Крис Моррис описывает первоначальный рецепт Херона так: «Он начинал с высококачественного бурбона и добавлял: дюйм ванильного стручка , где-то четвертинку лимона , пол-палочки корицы , четыре гвоздичинки , несколько вишен и кусок-другой апельсина . После этого всё настаивалось несколько дней. И когда уже всё было готово, он всё это подслащивал: предпочитал он мёд » . Формально является ликером, однако сами потребители определяют его скорее как ликёрный виски, «фруктовый» бурбон ^{[ источник не указан 136 дней ]} . Имеет несколько разновидностей: Southern Comfort классический, Southern Comfort 100 Proof — особо крепкий, крепостью примерно 50 % спирта по объёму, Southern Comfort Special Reserve, Southern Comfort Lime, Southern Comfort Fiery Pepper — с добавлением острого соуса Tabasco , Southern Comfort Bold Black Cherry — с добавлением вишни, Southern Comfort Lemonade & Lime — слабоалкогольный коктейль в жестяной банке 500 мл — смесь с лимонадом и лаймом, Southern Comfort & Cola — слабоалкогольный коктейль в жестяной банке 330 мл — смесь с колой ^{[ источник не указан 136 дней ]} .

Примечания

Литература

• Сазерн Камфорт // Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 11. Ровоам — Соба / Под патронажем Гастрон. ком. (президент Ж. Робюшон); Пер. с фр. А. Кржижевский и др.; Отв. ред. Е. Трошкина. — Чернов и К°, 2012. — С. 164—165. — 435 с. — ISBN 9785989370047 / 9785989370399.