Перуанский бальзам — смола , получаемая из коры ( ) и других деревьев рода Мироксилон ( Myroxylon ), произрастающих в тропиках Америки. Несмотря на название, производится не в Перу , а в Сальвадоре .

Свойства

Тёмно-бурая густая маслянистая жидкость с ароматом ванили и кислой реакцией; не растворима в воде, хорошо растворима в хлороформе , уксусной кислоте , смеси спирта с эфиром ; плотность — 1,14 г/см³.

Состав

Перуанский бальзам состоит в основном из эфиров бензойной и коричной кислот и смоляных спиртов с примесью ванилина .

Применение

Применяется в парфюмерии, в пищевой промышленности, медицине (антипаразитическое, антисептическое и дезодорирующее средство). Вместо перуанского бальзама часто употребляют смесь синтетических эфиров бензойной и коричной кислот.

Примечания

Литература

• Менделеев Д. И. , Рубцов П. П. // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Перуанский бальзам // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.