Interested Article - Чудесные ягоды

Чуде́сные я́годы , или Путе́рия сладкова́тая ( лат. Synsepalum dulcificum , syn. Pouteria dulcifica ) — вечнозелёный кустарник или маленькое дерево , вид рода ( ) семейства Сапотовые . Растение происходит из Западной Африки.

Описание

В высоту растение может вырастать до 3—6 м. Плод — маленькая красная костянка с одним белым семенем, размером с кофейное зерно .

Физиологическое воздействие на человека

Плоды растения могут воздействовать на вкусовые рецепторы , на некоторое время (обычно на 1—2 часа) «выключая» те из них, которые ответственны за восприятие кислого и горького вкуса. Согласно исследованиям, причиной такого эффекта является белок миракулин , содержащийся в плодах.

В США в конце 2000-х гг. «чудесные ягоды» вошли в моду: стали устраиваться «вкусовые трипы » ( англ. flavor-tripping parties ), в ходе которых посетители вечеринки, приняв по ягоде, пробуют разнообразные привычные блюда, получая удовольствие от их неожиданного вкуса .

Замечание

Аналогичные вещества типа белка миракулина , модифицирующего вкус, содержат листья зизифуса настоящего .

Культивирование

Культивируется как комнатное растение .

Синонимы

По информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят следующие названия :

Bakeriella dulcifica ( Schumach. & Thonn. ) Dubard
Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
Pouteria dulcifica ( Schumach. & Thonn. ) Baehni
Richardella dulcifica ( Schumach. & Thonn. ) Baehni
Sideroxylon dulcificum ( Schumach. & Thonn. ) A.DC.

Примечания

↑ .
от 12 июня 2008 на Wayback Machine // The New York Times , 28.05.2008. (англ.)
(англ.) : сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 12 июля 2016) .