Красная книга России редкий вид

на сайте ИПЭЭ РАН

Подосиновик белый ( лат. Leccinum percandidum ) — съедобный гриб рода лекцинум (обабок) ( лат. Leccinum ) из семейства болетовых ( лат. Boletaceae ). Иногда считается разновидностью подосиновика разнокожего .

Научные синонимы :

• Boletus percandidus , 1970 basionym
• Krombholzia rufescens var. percandida (Vassilkov) Pilát , 1951
• Leccinum aurantiacum var. percandidum (Vassilkov) , 1958
• Boletus versipellis var. percandidus (Vassilkov) Vassilkov, 1948 и др.

Русские синонимы:

• Осиновик белый

Описание

Шляпка диаметром 4—15 см, иногда до 25 см, полушаровидная, позже подушковидная. Кожица белая или беловатая, с розовым, коричневатым или сине-зеленоватым оттенком, позднее становится желтоватой. Поверхность сухая, войлочная или голая.

Ножка высокая, внизу булавовидно-утолщённая, белая, с беловатыми, позднее сереющими или коричневатыми волокнистыми чешуйками.

Трубчатый слой с мелкопористой поверхностью, беловатый или желтоватый, у старых грибов серый или серо-коричневый.

Мякоть крепкая, белая, у основания ножки часто сине-зелёная. На разрезе быстро синеет, затем чернеет, в ножке лиловеет.

Споровый порошок охристо-коричневый.

Экология и распространение

Встречается в сосновых лесах с примесью ели и других деревьев, во влажных местах, в засушливую погоду вырастает в тенистых осинниках . По другим данным — в берёзовых , осиновых или хвойных с примесью берёзы лесах. Достаточно редок, но иногда появляется очень обильно. В России известен в Мурманской , Ленинградской , Архангельской, Московской и Пензенской областях, в Чувашской Республике , в Республике Марий Эл , в Республике Коми, в Восточной Сибири на юго-западном побережье оз. Байкал , в Западной Сибири на территории ХМАО , ЯНАО . Известен также в Эстонии , Латвии и Белоруссии , в Западной Европе и Северной Америке .

Сезон июнь — сентябрь.

Употребление

Съедобный гриб , используется как и другие подосиновики в свежем (варёном и жареном), сушёном и маринованном видах.

См. также

• Подосиновик

Литература

• Ляхов П.Р. Энциклопедия грибов. — М. : «ЭКСМО-Пресс», 2001. — С. 114. — ISBN 5-04-003208-0 .
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Ссылки

Примечания