Interested Article - Козлобородник

Козлоборо́дник ( лат. Tragopógon ) — род однолетних , двулетних и многолетних травянистых растений семейства Астровые ( Asteraceae ). Общее число видов — около 150 .

Название

Научное название рода происходит от др.-греч. τράγος ( tragos ) — козёл и πώγων ( pogon ) — борода — и объясняется тем, что отцветшая корзинка с недозрелыми плодами похожа на козлиную бороду .

Русскоязычное название является смысловым переводом латинского. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона приводит местное русское название — чёртова борода .

Биологическое описание

Однолетние , двулетние и многолетние травянистые растения

Стебли у растений этого рода обычно одиночные, простые или слаборазветвлённые; листья — злаковидные , линейные или линейно-ланцетовидные, сплошные, стеблеохватвающие.

Соцветия — одиночные или немногочисленные корзинка , развиваются на концах побегов. Цветки только язычковые, жёлтые или лилово-розовые. Листочки обёртки однорядные. Цветоложе без чешуек.

Плоды — ребристые (5-10 более или менее выраженных рёбер) семянки с пушистыми паппусами , обладающие высокими аэродинамическими качествами .

Распространение и экология

Растения рода Козлобородник широко распространены в Европе , а также в регионах Азии с умеренным климатом .

Использование

У козлобородников употребляются в пищу корни и молодые стебли с листьями. У однолетних растений корни надо выкапывать осенью (только с прикорневыми листьями). При варке в солёной воде свойственный сырым корням горький вкус исчезает. Стебли рекомендуется прокатывать между ладонями для освобождения от горького млечного сока .

Наиболее известный вид этого рода — Козлобородник пореелистный ( Tragopogon porrifolius ), более известный под названием «овсяной корень» (поварское название — «сальсифи» ). Ради съедобных белых корней его выращивают как овощную культуру во многих странах мира. Корни употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы . Поскольку данный вид устойчив к заболеваниям и вредителям, его нередко выращивают как .

Некоторые виды, например, Козлобородник сомнительный ( Tragopogon dubius ), используются как декоративные садовые растения .

Классификация

Таксономия

Tragopogon L. , 1753, Sp. Pl. : 789

Род Козлобородник относится к семейству Астровые ( Asteraceae ) порядка Астроцветные ( Asterales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

ещё 10 семейств

143 подтвержденных вида
и 42 таксонов, ожидающих подтверждения

порядок Астроцветные

род Козлобородник

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Астровые

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 1787 родов

Виды

Козлобородник пореелистный ( *Tragopogon porrifolius* )

Некоторые из них:

Tragopogon borysthenicus Artemczuk — Козлобородник днепровский
—
Tragopogon dubius Scop. — Козлобородник сомнительный
Artemczuk —
L. — Козлобородник восточный
( DC. ) —
Tragopogon porrifolius L. — Козлобородник пореелистный
Tragopogon pratensis L. — Козлобородник луговой
Besser ex Krasch. & —
Tragopogon tanaiticus Artemczuk — Козлобородник донской
Artemczuk —

Слева — Tragopogon dubius ; справа —

Примечания

. БИН РАН . Дата обращения: 3 октября 2023.
↑ (англ.) . WFOPL . Дата обращения: 3 октября 2023.
↑ Животные и растения. Иллюстрированный энциклопедический словарь. — М. : Эксмо, 2007. — С. 591. — 1248 с. — 5000 (доп. тираж) экз. — ISBN 5-699-17445-1 .
// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 3 декабря 2009)
↑ Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М. : Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8 .
T. G. Tutin & other. Flora Europaea Plantaginaceae to Compositae (and Rubiaceae) / ред. T. G. Tutin и др. — United Kingdom: Cambridge University Press, 1976. — Т. 4. — С. 322. — 534 с. — ISBN 978-0-521-08717-9 .
Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М. : б. и., 1941. — С. 27—28. — 40 с.
// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 3 декабря 2009)

Литература

Кирпичников М. Э. Семейство сложноцветные , или астровые (Asteraceae, или Compositae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна . — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 462—476. — 512 с. — 300 000 экз.

Ссылки

В Викисловаре есть статья « »

Козлобородник // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Дата обращения: 3 ноября 2009)

[BIN-1] . БИН РАН . Дата обращения: 3 октября 2023.

[WFOPL-2] (англ.) . WFOPL . Дата обращения: 3 октября 2023.

[ЖиР-3] Животные и растения. Иллюстрированный энциклопедический словарь. — М. : Эксмо, 2007. — С. 591. — 1248 с. — 5000 (доп. тираж) экз. — ISBN 5-699-17445-1 .

[4] // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 3 декабря 2009)

[Bot-5] Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М. : Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8 .

[FE-6] T. G. Tutin & other. Flora Europaea Plantaginaceae to Compositae (and Rubiaceae) / ред. T. G. Tutin и др. — United Kingdom: Cambridge University Press, 1976. — Т. 4. — С. 322. — 534 с. — ISBN 978-0-521-08717-9 .

[7] Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М. : б. и., 1941. — С. 27—28. — 40 с.

[8] // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 3 декабря 2009)

Interested Article - Козлобородник

Содержание