Омфало́т масли́новый ( лат. Omphalotus olearius ) — ядовитый вид пластинчатых грибов из семейства Негниючниковые ( Marasmiaceae ).

Описание

Шляпка диаметром 4-10-12 см, толстая, плотно-мясистая, выпукло-, плоско- или вогнуто распростёртая, цвет оранжево-красный, оранжевый или оранжево-красновато-коричневый, на ощупь гладкая или мелко-прижато-чешуйчатая. Пластинки жёлтые или оранжево-жёлтые, очень низко спускаются на ножку, в темноте фосфоресцирующие. Споры 5—7 х 4,5—5,6 мкм, почти шаровидные. Ножка 4—14 х 0,7—3 см, вниз немного истончается, цветом шляпки, плотная, упругая. Мякоть желтоватая, плотная, с очень неприятным запахом.

Экология и распространение

На территории России встречается очень редко, преимущественно в Крыму. Растёт на пнях, гнилых стволах различных лиственных деревьев ( дуб , граб ) и кустарников. Сезон — сентябрь—октябрь. Ядовитый гриб.

Употребление в пищу и признаки отравления

Употребление в пищу

Содержит опасный токсин — мускарин , в связи с чем употребление в пищу ведёт к отравлению.

Признаки отравления

Симптомы обычно возникают в течение 15—30 минут после приёма пищи и фокусируются на вегетативной нервной системе. К ним относятся чрезмерное слюноотделение, потоотделение, слезы, лактация (у беременных женщин), а также сильная рвота и диарея. Эти симптомы могут сопровождаться зрительными нарушениями, нерегулярным пульсом, пониженным кровяным давлением и затруднённым дыханием.

Пострадавшие обычно восстанавливаются в течение 24 часов, но тяжёлые случаи могут привести к смерти из-за респираторной недостаточности.

Атропин является специфическим противоядием, но его следует назначать очень аккуратно.

Собаки особенно восприимчивы к мускарину.

Примечания

Литература

• Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз’яков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979