Паути́нник ( лат. Cortinarius ) — род грибов семейства паутинниковых ( лат. Cortinariaceae ) порядка агариковых . Многие паутинники имеют народное название приболо́тник , «приболотником белым» называют также колпак кольчатый ( Rozites caperata ), который некоторые систематики относят к роду паутинник.

Морфология

Плодовые тела различных размеров, шляпконожечные , имеют паутинистые общее и частное покрывала (кортину).

Шляпка от полушаровидной или конической формы до выпуклой или плоской, может быть с выраженным бугорком, сухая или слизистая, с поверхностью гладкой, волокнистой (шелковистой или войлочной), иногда чешуйчатая. Окраска различная: жёлтая или охряная, оранжевая, коричневая, тёмно-красная, бурая или фиолетовая, с возрастом может выцветать.

Мякоть в шляпке мясистая или относительно тонкая, белая или окрашенная: охристая, бурая или жёлтая, реже голубоватая, фиолетовая или оливково-зелёная. На срезе цвет может изменяться.

Гименофор пластиничатый, пластинки приросшие или слабо нисходящие, тонкие, относительно частые, реже толстые, редкие. Окрашены могут быть разнообразно.

Ножка цилиндрическая или булавовидная, часто с клубневидным утолщением в основании, обычно одного цвета со шляпкой, сухая или слизистая, волокнистая, всегда с остатком покрывала.

Частное покрывало обычно сохраняется у зрелых плодовых тел в виде паутинистого кольца в верхней части ножки и паутинок по краю шляпки. Общее покрывало обычно можно заметить только у молодых плодовых тел, у зрелых оно редко остаётся в виде паутинистого налёта.

Споровый порошок охристых и бурых оттенков.

Микоризные грибы, встречаются в хвойных и лиственных лесах.

Классификация и представители

На основании макроскопических, микроскопических и химических признаков род делят на 4—7 таксонов, которые ранее рассматривали как подроды или секции, в новых системах подроды делят на большое число секций.

В 1821 году Э. Фрис разделил род на 6 подродов: Myxacium , Phlegmacium , Inoloma (= Cortinarius sensu stricto ), Dermocybe , Telamonia и Hydrocybe . Мозер в 1955 г., взяв за основу систему Фриса, выделил 5 самостоятельных родов, но он же (совместно с Зингером ) в 1962 г. снова понизил их ранг до подродов, с изменениями в их составе [Л. Н. Васильева, см. список лит.] Эта классификация принята и в новых системах, но отнесение видов к подродам может значительно варьировать у разных авторов.

Cortinarius — один из крупнейших родов порядка Агариковых. Разные авторы указывают разное число видов в роде, обычно до 700, согласно же наиболее полному изданию — «Словарю грибов» , число видов превышает 2000.

Подроды (по Нездойминого (1996), соответствует системе Мозера — Зингера (1962)):

• Phlegmacium ( Fr. ) Fr.
• Sericeocybe P.D.Orton
• Myxacium (Fr.) Loud.
• Telamonia (Fr.) Loud.
• Leprocybe Mos.
• Cortinarius
• Dermocybe (Fr.) Sacc.

Некоторые виды :

Кат.*	Латинское название	Русское название
	Cortinarius alboviolaceus	Паутинник бело-фиолетовый
		Паутинник голубовато-опоясанный
	Cortinarius anomalus	Паутинник ненормальный
		Паутинник гусиный
	Cortinarius armillatus	Паутинник браслетчатый
		Паутинник прекрасный косолапый
	Cortinarius bolaris	Паутинник ленивый, или красночешуйчатый, или паутинник-увалень
	Cortinarius camphoratus	Паутинник камфорный
	Cortinarius cinnamomeus	Паутинник коричный
	Cortinarius collinitus	Паутинник голубоствольный
		Паутинник ватный
		Паутинник толсто-мясистый
		Паутинник водянисто-голубой, или серо-голубой
		Паутинник элегантный
		Паутинник элегантнейший
		Паутинник блистательный
		Паутинник геркулесов
		Паутинник большой, или обильный
		Паутинник львино-жёлтый
	Cortinarius mucosus	Паутинник слизистый
		Паутинник многообразный
		Паутинник анисовый
	Cortinarius orellanus	Паутинник горный, или плюшевый, или оранжево-красный, или ядовитый
		Паутинник плёнчатый
	Cortinarius phoeniceus	Паутинник пурпурный
	Cortinarius pholideus	Паутинник чешуйчатый
	Cortinarius praestans	Паутинник превосходный
		Паутинник багряный, или красноватый
	Cortinarius rubellus	Паутинник красноватый
	Cortinarius rufoolivaceus	Паутинник рыже-оливковый
	Cortinarius sanguineus	Паутинник кроваво-красный
	Cortinarius semisanguineus	Паутинник полукроваво-красный
		Паутинник узнаваемый
	Cortinarius speciosissimus	Паутинник красивейший
	Cortinarius splendens	Паутинник блестящий
	Cortinarius terpsichores	Паутинник Терпсихоры
		Паутинник мрачный
	Cortinarius traganus	Паутинник козлиный, или лиловый толстоногий
	Cortinarius triumphans	Паутинник триумфальный
		Паутинник обыкновенный
		Паутинник разноцветный
		Паутинник изменчивый, или кирпично-жёлтый
	Cortinarius violaceus	Паутинник фиолетовый
отличный съедобный гриб хороший съедобный гриб условно-съедобный гриб несъедобный нетоксичный гриб токсичный гриб смертельно ядовитый гриб

Практическое значение

Большинство паутинников — несъедобные и ядовитые грибы, особенно представители секции Dermocybe , к которой относятся несколько смертельно опасных видов, содержащих токсины замедленного действия. Симптомы отравления этими грибами могут проявиться через 7—15 дней после их употребления, когда лечение обычно оказывается уже нерезультативным.

Немногие виды описываются как съедобные , но большинство из них не считаются ценными и не рекомендуются для сбора из-за большой опасности спутать с ядовитыми паутинниками. Высококачественными пищевыми грибами считаются и паутинник превосходный , последний в некоторых странах ценится наравне с белым грибом . Однако и эти виды рекомендуют собирать только наиболее опытным грибникам.

Примечания

Литература

• Вавриш П. О., Горовой Л. Ф. Грибы в лесу и на столе. — К. : «Урожай», 1993. — С. 121—122. — ISBN 5-337-00728-9 .
• Васильева Л. Н. Агариковые шляпочные грибы (пор. Agaricales) Приморского края. — Л. : «Наука», 1973. — С. 229.
• Нездойминого Э. Л. Семейство паутинниковые. — СПб. : «Наука», 1996. — С. 34—194. — (Определитель грибов России: Порядок агариковые; Вып. 1). — ISBN 5-02-026035-5 .

Ссылки

• на сайте «Грибы Калужской области»