Чи́на клубнено́сная , или Чина клу́бневая ( лат. Lathýrus tuberósus ) — многолетнее травянистое растение рода Чина семейства Бобовые ( Fabaceae ).

Ботаническое описание

Корневище тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.

Стебли 30–80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.

Листочки 2–4,5 см длиной, 0,7–1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5–2 см длиной.

Кисти рыхлые, 3–7- цветковые . Чашечка 5–6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. Венчик пурпурово-красный, 15–20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.

Бобы 2,5–4 см длиной, продолговато-линейные, голые.

Распространение и экология

Встречается в Европе , на Кавказе , в Сибири , на Алтае , в Средней Азии , на юге Дальнего Востока , в Северо-Западном Китае .

Растёт на степных лугах, как сорняк в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. Апофит .

Размножается семенами, клубнями и корневыми черенками . Для прорастания семян необходима температура 2—4 °С и 90—114 % влаги от собственного веса. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года. Клубни прорастают при температуре 15—16 °С. Растения из семян развиваются медленнее, чем растения из клубней. Размножение корневыми черенками возможно только на достаточно влажной почве .

Химический состав

Клубни в процентах от абсолютно сухого вещества содержат 4,3 % золы , 18,0 % протеина , 0,7 % жира , 9,3 % клетчатки , 50,0 % крахмала , 7,5 % сахарозы и 10,2 % глюкозы .

Содержание золы и питательных веществ :

От абсолютного сухого вещества в %					Источник)
золы	протеина	жира	клетчатки	БЭВ
7,2	20—22	4,5	29,1	—	Широких, 1894
8,7	25,2	3,0	26,0	37,0	Живан, Шкляр, 1936

Значение и применение

Клубни величиной с лесной орех применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает редиску . На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают каштаны или компот ) . Из молодых листьев делают салат.

Чину культивируют как продовольственную культуру в Новой Зеландии и Нидерландах .

Выращивается в качестве декоративного растения . Может быть использована как многолетний « душистый горошек ».

Медоносное растение . На одном растении развивается до 15 соцветий. 100 цветков образуют 151 мг желтоватой пыльцы , а одно растение продуцирует от 30,2 до 136 мг пыльцы. В луговых ассоциациях продуктивность чины клубневой составляет 0,47 и 1,01 кг/га .

Весной удовлетворительно поедается овцами, козами и лошадьми, хуже верблюдами и крупным рогатым скотом . Летом хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно верблюдами и ниже удовлетворительного овцами, козами и лошадьми. Осенью всеми сельскохозяйственными животными поедается плохо. Клубни хорошо поедают свиньи . По другому источнику охотно поедается всеми животными в свежем виде и в сене .

В медицине

Применяется в народной медицине Кавказа, Поволжья и Западной Сибири . Отвар клубней принимают при дизентерии, колитах, диарее ― при нарушениях перистальтики органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов .

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 863—864. — 948 с. — 10 000 экз.
• Губанов И. А . 803. Thalictrum simplex L. — Чина клубненосная // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 446. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• Живан В. П., Шкляр Н. М. Новое кормовое растение — чина клубненосная (lathyrus tuberosus) // Природа : журнал. — 1936. — № 10 . — С. 107—112 .
• Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. . — Л. : Колос, 1981. — С. 305—306. — 336 с. — 25 000 экз.
• Никифоров Ю. В. Алтайские травы-целители. — Горно-Алтайск: Юч-Сумер – Белуха, 1992. (Дата обращения: 10 ноября 2009)
• Руднянская Е. И. Пыльценосы семейства бобовых // Пчеловодство : журнал. — 1982. — № 9 . — С. 16—17 .
• Руднянская Е. И. Пыльцевая продуктивность некоторых растений // Пчеловодство : журнал. — 1985. — № 2 . — С. 16 .
• Федченко Б. А. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1948. — Т. 13 / ред. тома Б. К. Шишкин , Е. Г. Бобров . — С. 490–491. — 588 с. — 4000 экз.

Ссылки

• (Дата обращения: 10 ноября 2009)
• (Дата обращения: 10 ноября 2009)