Сарсапари́лла ( англ. Sarsaparilla ) — безалкогольный напиток , первоначально изготавливаемый из лозы (также называемой «сарсапарилла») или других видов смилакса , таких как Smilax officinalis . В большинстве стран Юго-Восточной Азии он известен под названием сарси , а также под торговыми марками и . По вкусу он похож на корневое пиво . В США сарсапарилла традиционно изготавливается с использованием березового масла, а не тропического растения ^{[ источник не указан 156 дней ]} .

История

Сарсапарилла была популярна в США в XIX веке . Согласно рекламе патентованных лекарств того периода, она считалась средством от проблем с кожей и кровью . В «Оксфордском справочнике американской еды и напитков» отмечается, что она вызывает образы «томных красавиц и иссохших ковбоев» .

Иногда сарсапариллу считают разновидностью корневого пива . Десятки марок сарсапариллы производятся микропивоварнями , в основном в США .

На сегодняшний день сарсапарилла не является легкодоступной в большинстве стран, хотя многие пабы и большинство крупных сетей супермаркетов на Филиппинах , Тайване , в Сингапуре и Австралии продают безалкогольные напитки со вкусом сарсапариллы, а в Великобритании сарсапарилла остается доступной как наследие «движения за умеренность», которое пропагандировало отказ от алкоголя . Австралийская сарсапарилла, выпускаемая такими крупными производителями, как , имеет вкус, отличный от вкуса американского корневого пива или классической сарсапариллы ^{[ источник не указан 156 дней ]} .

В культуре

• В компьютерной игре Fallout: New Vegas вторым по распространённости напитком после «Ядер-колы» (внутриигровой аналог кока-колы ) является «Сансет сарсапарилла» ( англ. Sunset Sarsaparilla ) .

Примечания