Тренетте ( итал. trenette ) — форма плоских и узких сухих макаронных изделий, особенно традиционных для Генуи и Лигурии , похожих на лингвини и Фетучини . Тренетте либо макароны лингуине используются для приготовления (итал.) — блюда с соусом песто , картофелем и стручковой фасолью.

Тренетте — это множественное число от trenetta, но употребляется только во множественном числе и, вероятно, является уменьшительным от генуэзского trena — «струна» .

См. также

• Итальянская кухня

Примечания

Литература

• Vincenzo Buonassisi Il Nuovo Codice della Pasta. — Rizzoli, 1985. — ISBN 88-17-11038-8 .

Для улучшения этой статьи желательно : Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение ). Проставить сноски , внести более точные указания на источники. После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.