Interested Article - Альфа-линоленовая кислота
![](/images/006/785/6785858/1.jpg?rand=412131)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/84dfdcb9d5ea5a538ca6c185070a798e.jpg)
- 2021-05-05
- 1
α-Линоленовая кислота (IUPAC 18:3n-3), цис,цис,цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота — карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями , C 17 H 29 COOH. CAS 463-40-1.
α-Линоленовая кислота является ненасыщенной жирной кислотой группы ω3-ненасыщенных жирных кислот .
Для альфа-линоленовой кислоты известен изомер — — цис,цис,цис-6,9,12-октадекатриеновая кислота.
Физические свойства
При комнатной температуре — Бесцветная маслянистая жидкость.
t kип 184 °C (532 н/м², или 4 мм рт. ст.), T пл −11.3 °C, плотность 0,906 г/см³ (20 °C).
Биологическое значение
α-Линоленовая кислота относится к незаменимым жирным кислотам , которые должны поступать с пищей для нормальной жизнедеятельности организма человека, и относится к классу омега-3-ненасыщенных жирных кислот .
Встречаемость в природе
В виде триглицерида она содержится во многих растительных маслах , например, в перилловом (58 %), льняном (55 %), облепиховом (32 %), горчичном (32 %), конопляном (20 %), соевом (5 %) и др. Масло расторопши содержит 0,2 % самой линоленовой кислоты. [ источник не указан 818 дней ]
См. также
Примечания
- ↑ .
Литература
- Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред. И. Л. Кнунянц . — М. : Большая Российская энциклопедия , 1992. — Т. 3: Меди — Полимерные. — 639 с. — 48 000 экз. — ISBN 5-85270-039-8 .
- Naghshi, S. Dietary intake and biomarkers of alpha linolenic acid and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies : [ англ. ] / S. Naghshi, D. Aune, J. Beyene … [ et al. ] // BMJ. — 2021. — Vol. 375. — Art. n2213. — doi : .
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/84dfdcb9d5ea5a538ca6c185070a798e.jpg)
- 2021-05-05
- 1