Interested Article - Гидрофильно-липофильный баланс
![](/images/006/786/6786315/1.jpg?rand=265485)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/2d7a27c79ae7a4c4d60d04e6ddc8537d.gif)
- 2020-12-04
- 1
![](/images/006/786/6786315/1.jpg?rand=656560)
Гидрофи́льно-липофи́льный бала́нс ( ГЛБ ) поверхностно-активных веществ (ПАВ) является числовой мерой того, в какой степени вещество является гидрофильным либо липофильным . Число определяется посредством расчета количественных соотношений соответствующих участков молекулы, как описано Гриффином в 1949 и 1954 годах. Предлагались и другие методы, в частности, метод Дэвиса (1957) .
Метод Гриффина
Метод Гриффина для неионогенных ПАВ, как описано в 1954, использует формулу:
,
где — молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а — молекулярная масса всей молекулы. Формула даёт результат по шкале от 0 до 20. Значение ГЛБ 0 соответствует полностью липофильным ( гидрофобным ) молекулам, а значение 20 соответствует полностью гидрофильным ( липофобным ) молекулам.
Значение ГЛБ может быть использовано для прогнозирования свойств молекулы ПАВ:
- < 10: жирорастворимые (водонерастворимые)
- > 10: водорастворимые (жиронерастворимые)
Применение | Дисперсионность в воде | |||
---|---|---|---|---|
0 — полностью липофильные (гидрофобные) | ||||
1 — 3
пеногаситель |
1 — 6
отсутствует |
|||
3 — 8
эмульгатор обратных эмульсий (вода в масле) |
3 — 6
плохая |
|||
6 — 8
«молочная» после перемешивания |
||||
7 — 9
и усиливающий растекание агент |
||||
8 — 16
эмульгатор прямых эмульсий (масло в воде) |
8 — 10
стабильная «молочная» |
|||
10 — 13
прозрачная дисперсия |
||||
13 — 16
детергент , моющее средство |
>13
чистый раствор |
|||
16 — 18
растворитель или гидротроп |
||||
20 — полностью гидрофильные (липофобные) |
Метод Дэвиса
В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на учете значений ГЛБ функциональных групп молекулы. Преимущество этого метода заключается в том, что он учитывает влияние сильных и слабых гидрофильных групп. Липофильным группам приписано одинаковое значение −0.475. В методе используется формула:
,
где — количество гидрофильных групп в молекуле; — число для -ой гидрофильной группы (см. таблицу); — количество липофильных групп в молекуле.
Гидрофильные группы | Липофильные группы | ||
---|---|---|---|
-SO 4 − Na + | 38.7 | -CH- | −0.475 |
-COO − K + | 21.1 | -CH 2 - | −0.475 |
-COO − Na + | 19.1 | -CH 3 | −0.475 |
-N (третичный амин) | 9.4 | =СН- | −0.475 |
Сложный эфир (сорбитановое кольцо) | 6.8 | ||
Сложный эфир (свободный) | 2.4 | ||
-СООН | 2.1 | ||
Гидроксил (свободный) | 1.9 | ||
-О- | 1.3 | ||
Гидроксил (сорбитановое кольцо) | 0.5 |
Ссылки
- Griffin, William C. (1949), (PDF) , Journal of the Society of Cosmetic Chemists , 1 (5): 311-26, Архивировано из (PDF) 12 августа 2014 , Дата обращения: 25 декабря 2017 . Дата обращения: 25 декабря 2017. Архивировано 12 августа 2014 года.
- Griffin, William C. (1954), (PDF) , Journal of the Society of Cosmetic Chemists , 5 (4): 249-56, Архивировано из (PDF) 12 августа 2014 , Дата обращения: 25 декабря 2017 . Дата обращения: 25 декабря 2017. Архивировано 12 августа 2014 года.
- Davies JT (1957), (PDF) , Proceedings of the International Congress of Surface Activity, pp. 426—38 . Дата обращения: 25 декабря 2017. Архивировано 10 августа 2014 года.
- К. Р. Ланге. Поверхностно-активные вещества: Синтез, свойства, анализ, применение. — СПб. : Профессия, 2004. — С. 214. — 240 с. — ISBN 9785939130684 .
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/2d7a27c79ae7a4c4d60d04e6ddc8537d.gif)
- 2020-12-04
- 1