Interested Article - Бандунг (напиток)

Бандунг ( индон. и малайск. Sirap bandung , англ. iced bandung ) — сладкий напиток, популярный в Малайзии . Готовится из разведённого сгущённого молока и розового сиропа . Подаётся холодным.

Слово «бандунг» означает на малайском и индонезийском языках «смешанный» или «парный» (в данном случае имеется в виду смесь двух основных ингредиентов: молока и розового сиропа; тем же словом обозначаются, например, популярное блюдо из риса с гарниром и дуплекс — двухквартирный дом), и не имеет прямого отношения к индонезийскому городу Бандунг .

Бандунг, по всей видимости, происходит от напитка фалуда , распространённого в Индии и Южной Азии . Бандунг — популярный напиток в Малайзии , особенно среди собственно малайцев , которые, будучи мусульманами, не употребляют алкогольные напитки . Исторически бандунг часто подавали во время ифтара в месяц Рамадан или на свадьбах, в сочетании с такими традиционными блюдами, как ренданг и бирьяни . Хотя эти традиции сохраняются и сегодня, в наше время употребление и сервировка бандунга, особенно в Сингапуре , приблизились к европейским молочным коктейлям и смузи , а также к баббл-чаю : его продают в кафе быстрого питания в стеклянных или пластиковых стаканах, снабдив трубочкой и добавив лёд . В местных кафе можно встретить газированный бандунг, бандунг с травяным желе , бандунг, украшенный шариком мороженого . Готовый бандунг в «пивных» банках или пластиковых бутылках продаётся в местных супермаркетах.