Аперо́ль ( итал. Aperol ) — итальянский горький аперитив из горечавки , ревеня , цинхоны и других ингредиентов. Он имеет яркий оранжевый оттенок. Его название происходит от французского жаргонного слова apero , означающего «аперитив» . Крепость напитка составляет 11 %. Является ингредиентом популярного коктейля « Апероль Спритц ».

На выставке San Francisco World Spirits Competition 2012 апероль был назван «лучшим аперитивом» и получил золотую медаль .

Способ подачи

О способе употребления этого напитка говорит само его название: апероль — производное от «аперитив». Как любой аперитив, апероль, предшествуя принятию пищи, пробуждает аппетит , что позволяет острее ощущать вкусовые и гастрономические свойства блюд. Апероль является основой для коктейлей , в том числе для популярного в Италии и за её пределами коктейля спритц . Коктейль состоит из комбинаций белых вин (типа Просекко ), апероля и минеральной воды , подаваемых в бокале с большим количеством льда, украшенном долькой апельсинa или грейпфрута.

История

Впервые лёгкий аперитив с низким содержанием алкоголя под маркой Aperol был выпущен в 1919 году семейной компанией «Барбиери» , расположенной в городе Падуя . Но широкую ^{[ насколько? ]} известность напиток приобрёл Ошибка: некорректно задана дата установки (исправьте через подстановку шаблона) после Второй мировой войны .

После того, как апероль стали добавлять в традиционный венецианский коктейль спритц , напиток очень быстро набирал популярность. В 2004 году Aperol присоединился к Campari Group , и стал брендом № 1 в Италии с объёмом продаж около 20 млн литров в год.

Ранее ^{[ когда? ]} в Германии продавался напиток крепостью 15 %. Это было связано с тем, что согласно немецким нормам ^{[ каким? ]} , алкогольные напитки крепостью ниже 15 % должны разливаться в многоразовую тару ^{[ источник не указан 27 дней ]} . Однако с 2021 года напиток снова продается с содержанием алкоголя 11 % ^{[ источник не указан 27 дней ]} .

В апреле 2010 года Апероль стал официальным спонсором Moto GP , Гран-при мотогонок . Также Aperol объявила о партнерстве с Manchester United , чтобы стать официальным партнером клуба Global Spirits с января 2014 года до конца сезона 2016/2017 .

Производство

В состав Aperol входит около 30 натуральных компонентов. Для его изготовления используют апельсины , ревень , горечавку , плоды хинного дерева и травы, растущие в Пьемонте , на севере Италии.

Примечания

Ссылки

• (англ.)