Interested Article - Юлмуст

Ю́льмуст ( швед. julmust , от jul — рождество и must — муст , сок ) — традиционный шведский газированный безалкогольный напиток на основе воды, лимонной кислоты , карамельного колера и пряностей ( гвоздика , бадьян , кардамон ). Обычно продаётся в магазинах, употребляется в период позднего адвента и непосредственно в католическое Рождество , являясь неотъемлемой частью праздника. В рождественские праздники юлмуст — самый популярный напиток в Швеции и по количеству продаж оставляет далеко позади даже наиболее известные марки газированных напитков. Оригинальный полный рецепт юлмуста является тайной и известен лишь производителям. На этикетках напитка часто изображается Юльтомте — шведский Дед Мороз . Также этот напиток продаётся во время Пасхи под названием Поскмуст (påskmust) .

История напитка

Напиток был создан Гарри Робертсом и его отцом, производителем безалкогольных напитков, Робертом Робертсом. Первоначально Гарри получил рецепт этого напитка в Германии, где изучал химию. Будучи трезвенниками, Робертсы решили создать на его основе безалкогольную альтернативу пиву , которое в то время было популярно на шведских столах. Изначально они попытались выпустить напиток под названием «Рождественское пиво». В 1910 году в Эребру была основана компания по производству безалкогольных напитков Roberts AB. В течение первых нескольких лет продажи Юльмуста были низкими, но после принятого в 1922 сухого закона , а позднее введения государственной алкогольной монополии, продажи напитка резко возросли. Компания также выпустила напиток Шампис (Champis) как альтернативу белому игристому вину .