Мара́нта тростникови́дная , также арроуру́т настоя́щий ^{[ источник не указан 1148 дней ]} , арроурут вест-и́ндский ^{[ источник не указан 1148 дней ]} , аррорут ( лат. Maranta arundinacea ) — мелкий кустарник рода Маранта семейства Марантовые ( Marantaceae ), произрастающий в дождевых лесах Южной Америки .

Ботаническое описание

В высоту достигает около метра.

Корневища имеют веретенообразные клубневидные утолщения.

Листья опушённые темно-зелёного цвета, яйцевидно-ланцетной формы, заострены.

Цветки белого цвета.

Хозяйственное значение и применение

В культуре декоративное комнатное растение.

В клубнях растения содержится около 25 % крахмала, в варёном виде употребляются в пищу. Из корневища получают муку, называемую « аррорут » .

• 
  Корневище
• 
  Выпечка из муки корневища

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.