Гро-Мишель ( фр. Gros Michel , французское произношение: ​ [ɡʁo miʃɛl] ), зачастую используется английская калька «Большой Майк» ( англ. Big Mike ) — экспортный сорт банана и до 1950-х годов основной выращиваемый сорт. Физические свойства Гро-Мишеля делают его отличным экспортным продуктом: его толстая кожура делает его устойчивым к повреждениям во время транспортировки, а плотные гроздья, в которых он растет, облегчают её.

Таксономия

Гро-Мишель — триплоидный сорт дикого банана Musa acuminata , принадлежащий к группе ААА.

Его официальное название — Musa acuminata (Группа ААА) «Gros Michel» .

Синонимы включают в себя:

• Musa acuminata L. сорт. 'Гро Мишель'
• Musa × paradisiaca L. сорт. 'Гро Мишель'

Гро-Мишель на испанском языке известен как Гинео Гиганте, Банано и Платано Роатан. Он также известен как Писанг Эмбун в Малайзии , Писанг Амбон в Индонезии и на Филиппинах , Тихмве в Бирме , Чек Амбуонг в Камбодже , Клуай Хом Тонг в Таиланде и Чуой Тьеу Као #2 во Вьетнаме .

История выращивания

Ранняя популярность и упадок

Французский натуралист Николя Боден привез несколько клубнелуковиц этого банана из Юго-Восточной Азии и поместил их в ботанический сад на карибском острове Мартиника . В 1835 году французский ботаник Жан Франсуа Пуйа перевез плод Бодена с Мартиники на Ямайку . Бананы Гро-Мишель выращивались на огромных плантациях в Гондурасе, Коста-Рике и других частях Центральной Америки.

Этот сорт когда-то был доминирующим экспортным бананом в Европу и Северную Америку, выращиваемый в Центральной Америке, но в 1950-х годах « Панамская болезнь », увядание, вызванное грибком Fusarium oxysporum f.sp. cubense, уничтожила обширные участки плантаций Гро-Мишель в Центральной Америке, хотя его до сих пор выращивают на незараженных землях по всему региону.

К 1960-м годам экспортеры бананов Гро-Мишель были не в состоянии продолжать торговать таким восприимчивым сортом и начали выращивать устойчивые сорта, принадлежащие к подгруппе Кавендиш (еще один Musa acuminata AAA).

Генетическая модификация

Предпринимаются попытки использовать генетическую модификацию для создания версии Гро-Мишель, устойчивой к панамской болезни. Также были созданы успешные гибриды Кавендиша и Гро-Мишеля, которые проявляют устойчивость к панамской болезни.

В статье 2013 года описаны эксперименты по созданию версии Гро-Мишель, устойчивой к , еще одной грибковой инфекции.

Культурные ссылки

« Да! У нас нет бананов », песенка о бакалейщике из бродвейского ревю «Make It Snappy» 1922 года, как говорят, была вдохновлена дефицитом бананов Гро-Мишель, которая началась с заражением Панамской болезнью в начале 20-го века.

Гро-Мишель имеет более высокую концентрацию изоамилацетата , сложного эфира , обычно используемого для приготовления «бананового» пищевого ароматизатора, чем Кавендиш.

Примечания