Капский полуостров (винодельческий регион) — винодельческий регион в ЮАР на Капском полуострове . Виноградники этого региона производят вино наиболее высокого качества в стране .

Сорта

Плодородная почва и средиземноморский климат Капского полуострова способствовал появлению виноградников и превращению этой территории в центр производства вина мирового уровня. Благодаря солнечной и умеренно жаркой погоде здесь с успехом выращивают различные сорта винограда, такие как Совиньон Блан , Шардоне , Каберне Совиньон , Шираз и Пино Нуар . Виноградники расположены вдоль океанского побережья, где не так жарко.

В районе Кейптауна и соседнем регионе Боланд производят прекрасные красные вина типа Бордо , на других территориях на севере и востоке от Кейптауна делают креплёные вина и игристые вина . Технология производства игристых вин получила название «классический капский метод виноделия» . Самые известные виноградники полуострова — это Штелленбош, Паарль, Франшхоек и Веллингтон. Самый старый — Groot Constantia, он был основан губернатором Саймоном ван дер Штелем в 1685 году . Расположен на южных склонах Столовой горы , известен не только своими винами, но и красивыми ландшафтами и пейзажами.

Примечания

1. (неопр.) . Дата обращения: 29 июля 2013. 13 февраля 2017 года.
2. (недоступная ссылка)
3. (неопр.) . Дата обращения: 29 июля 2013. 5 марта 2016 года.

Ссылки

• (недоступная ссылка)

Литература

• (англ.) . — 3rd ed. — New York : Dorling Kindersley , 2009. — P. 456-461. — 688 p. — (Eyewitness Companions). — ISBN 978-0-7566-5673-7 .