Interested Article - Скопское (пиво)
![](/images/006/904/6904674/1.jpg?rand=10721)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/84dfdcb9d5ea5a538ca6c185070a798e.jpg)
- 2021-04-04
- 1
![](/images/006/904/6904674/2.jpg?rand=723820)
![](/images/006/904/6904674/3.jpg?rand=145431)
![](/images/006/904/6904674/4.jpg?rand=305690)
Скопское ( макед. Скопско ) — пиво , которое производится пивоваренным заводом Скопье с 1924 года . Покупка этого пива составляет 64 % от всех марок в Северной Македонии . Его рекламные слоганы — «Скопское, наше лучшее ( Скопско, наше најдобро )» и «Скопское, и всё возможно ( Скопско, и сѐ е можно )».
В 1998 году пивоваренный завод в Скопье был куплен фирмами Coca-Cola и Heineken .
История
Здание пивоваренного завода было построено в 1922 году. 33 347 м² площади было приобретено вокруг железной дороги Скопье-Ниш, примерно в 2 км к востоку от Скопье. Основателями пивоварни являются чехи Виктор Цейсс (инженер) и Карел Гусник (банкир). В 1922 году они инвестировали 3 миллиона югославских динаров, в 1923 году — 6 миллионов и в 1924 году, когда началось производство пива, 9 миллионов. До Второй мировой войны ежегодно производилось 35 000 гектолитров пива, 720 тонн солода и 1500 тонн льда. Во время Второй мировой войны потребление и производство пива возросли: в 1942 году было произведено 33 931,30 гектолитров пива. После Второй мировой войны произошло сокращение производства и потребления Скопского пива. Началось расширение производственных площадей и модернизация оборудования. В 1951, 1958, 1963, 1969, 1974 и 1985 годах были улучшены производственные процессы. В настоящее время пивоваренная мощность пивоваренного завода составляет 1 100 000 гектолитров пива в год. До 1977 года производилось только пиво и солод. Затем начинается производство безалкогольных напитков, уксуса и пивных дрожжей.
Производство и состав
Пиво производится при низкой температуре алкогольного кипения ячменного солода. Содержит экстракты, которые составляют 11 % состава (в том числе солод) и 4,9 % спирта . Пиво имеет золотисто-жёлтый цвет и белую пенку. Характерный горький вкус исходит от большого количества хмеля , который является четвёртым важным ингредиентом пива после воды , ячменя и дрожжей . Также оно содержит двуокись углерода и не содержит консервантов . Для увеличения срока годности используется пастеризация .
В декабре 2014 года Пивоваренная компания Скопье начала производство тёмного пива «Скопское» .
Виды Скопского пива
- Скопское Радлер ( Скопско Радлер )
- Скопское тёмное ( Скопско темно )
- Скопское вишнёвое ( Скопско цреша )
- Скопское мутное ( Скопско смут )
Примечания
- «Скопско доби нова екстензија — темно», Економија и бизнис , број 198, 25 декември 2014, стр. 10.
Ссылки
![]() |
Это
заготовка статьи
об
алкогольных напитках
. Помогите Википедии, дополнив её.
|
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/84dfdcb9d5ea5a538ca6c185070a798e.jpg)
- 2021-04-04
- 1