Мордо́вник шароголо́вый ( лат. Echinops sphaerocephalus ) — типовой вид растений рода Мордовник ( Echinops ) семейства Астровые ( Asteraceae ).

Этимология названия

Видовой эпитет sphaerocephalus происходит от слов « sphaera », означающего «круглый», и « cephalus » — «голова». Русское видовое названия является дословным переводом с латыни.

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение 1—2 м высотой.

Корень мясистый стержневой.

Стебель одиночный, прямостоячий, вверху ветвистый, округлый, железисто-опушенный, 70—150 см высотой . Листья очередные, перисто-рассеченные, сидячие (кроме розеточных), со стеблеобъемлющим основанием, длиной 10—20 см, шириной 4—10 см. Сверху темно-зеленые, шероховатые от железистых волосков, снизу беловойлочные, по краю шиповатые или колючезубчатые .

Цветки трубчатые, собраны в крупные шаровидные соцветия диаметром 3—5 см. Венчик бледно-голубой или белый, пыльники тёмно-голубые. Цветет в июне—июле.

Плод — цилиндрическая семянка длиной 6—8 мм с чашевидным хохолком. Плодоносит в июле—сентябре.

Химический состав

Плоды содержат алкалоиды , главным образом эхинопсин , жирное масло (до 28 %) .

Распространение и экология

Распространён на Украине, а также на Кавказе, в Средней Азии .

В России — в средней полосе и на юге европейской части, на юге Западной Сибири .

Обычно растёт по опушкам, в кустарниках, на лугах, иногда на каменистых и щебенистых склонах, известняковых обнажениях, у жилья .

Введён в культуру как лекарственное растение: размножается семенами, в первый год образуется розетка, на втором году зацветает. После плодоношения растения отмирают, но иногда из почек возобновления на корневой шейке образуются новые розетки. В сухих местообитаниях всегда ведет себя как монокарпик . Урожайность плодов в культуре — 8 ц/га .

Значение и применение

До недавнего времени плоды служили сырьём для получения медицинского препарата «Эхинопсин». Алкалоид эхинопсин применяется в медицине при мышечной атрофии , периферических параличах , при радикулитах и плекситах , а также при гипертонии . В народной медицине используются отвары из семян и настойки из плодов при лечении головных болей, эпилептических припадков , рассеянного склероза и др. Жирное масло применяется наружно при некоторых кожных заболеваниях.

Из плодов получают жирное масло , пригодное для изготовления олифы .

В некоторых странах мордовник используется в пищу подобно артишоку .

В пчеловодстве

Выдающийся позднелетний медонос (обильно выделяемый нектар иногда заливает всё соцветие; кроме нектара, медоносные пчёлы собирают с мордовника шароголового беловатую пыльцу ) . При благоприятных погодных условиях медоносность составляет до 1000 кг с гектара сплошных зарослей . По другим данным 650—700 кг/га . Нектар прозрачный и бесцветный, с приятным и лёгким пряным запахом . Концентрация сахара в нектаре 70% . Пыльники голубого цвета выделяют на одном растении от 118,8 мг до 179,3 мг беловатой пыльцы. Иногда на одной головке работает до 8 пчёл одновременно . Пчёлы работают в течение всего дня .

Мордовник шароголовый — один из лучших медоносов второй половины лета. Особенно ярко это проявилось в условиях экстремальной жары 2010—2011 гг. в европейской части России . Даже в таких условиях мордовник интенсивно выделял нектар в течение всего светового дня. Его посещали не только медоносные пчёлы, но и шмели, осы, бабочки. Это говорит о способности данной культуры переносить длительный период засухи , после чего цвести и продуцировать нектар.

Мёд с мордовника шароголового имеет светлый янтарный цвет. Обладает множеством лечебным свойств: нормализует артериальной давление, оказывает бодрящий эффект, тонизирует сосуды и сердце, поэтому лучше всего принимать ложку такого мёда в утренние часы. Если съесть ложку такого мёда перед сном, будет сложно уснуть. Мёд долго не кристаллизуется и идеально подходит для зимовки пчёл .

Примечания

Литература

• Губанов И. А. и др. / отв. ред. Т. А. Работнов . — М. : Мысль , 1976. — С. 337—338. — 360 с. — ( Справочники-определители географа и путешественника ).
• Вехов В. Н. , Губанов И. А. , Лебедева Г. Ф. / отв. ред. Т. А. Работнов . — М. : Мысль , 1978. — С. 337—338. — 40 л. ил., 336 с. — ( Справочники-определители географа и путешественника ). — 100 000 экз.
• Лекарственные растения СССР (культивируемые и дикорастущие) / Под редакцией А. А. Хотина и др.. — М. : Колос, 1967. — С. 235—237.
• Губанов И. А . 1326. Echinops sphaerocephalus L. — Мордовник шароголовый // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 390. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7 .
• Кривцов Н. И. Колючие медоносы // Пчеловодство : журнал. — 2006. — № 10 . — С. 21 .
• Мишенин И. Д., Гесъ Д. К., Горбач Н. В. Лекарственные растения и их применение. — Изд. 5-5, перераб. и доп.. — Мн. : «Наука и техника», 1974. — 592 с. (АН БССР. Ин-т эксперим. ботаники им. В. Ф. Купревича)
• Руднянская Е. И. Пыльценосы семейства астровых // Пчеловодство : журнал. — 1981. — № 4 . — С. 26—27 .
• Рыженкова А. В., Козин Р. Б., Савин А. П. Медопродуктивность мордовника шароголового // Пчеловодство : журнал. — 2014. — № 6 . — С. 22—23 . — ISSN .
• Савин А. П. Приоритетная задача пчеловодов // Пчеловодство : журнал. — 2010. — № 8 . — С. 15 . — ISSN .
• Савин А. П., Рыженкова А. В. Мордовник шароголовый // Пчеловодство : журнал. — 2013. — № 9 . — С. 18—19 . — ISSN .
• Савин А. П. Высокопродуктивный медоносный конвейер // Пчеловодство : журнал. — 2012. — № 7 . — С. 21—23 . — ISSN .
• Селицкий А. В. Мордовник // Пчеловодство : журнал. — 1987. — № 11 . — С. 19 .
• Федоренко С. О. Мордовник шароголовый // Пчеловодство : журнал. — 2004. — № 2 . — С. 23—24 . — ISSN .