Interested Article - Ацетат калия

Ацета́т ка́лия (калий уксуснокислый, CH ₃ COOK) — органическое соединение, калиевая соль уксусной кислоты .

Получение

Может быть получен при реакции основных соединений калия, таких как KOH (едкое кали, гидроксид калия) или карбонат калия — K ₂ C O ₃ , с уксусной кислотой :

{\mathsf {2CH_{3}COOH+K_{2}CO_{3}\ {\xrightarrow {}}\ 2CH_{3}COOK+CO_{2}\uparrow +H_{2}O}}

Хранение и предосторожность

Рекомендуется избегать контакта ацетата калия с источниками воды, тепла, искр, открытым огнём и с сильными окисляющими средами.

Область применения

Ацетат калия может использоваться как реагент- антиобледенитель , заменяющий хлориды, такие как хлорид кальция или хлорид магния . Его преимущество заключается в менее агрессивном воздействии на состав почвы и он менее коррозивен , что и является причиной его применения для очистки полос в аэропортах. Однако при этом он и дороже.
Ацетат калия применяется в составе средств пожаротушения класса K (огнегаситель) — по классификации средств пожаротушения США из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящим горючим (основное применение по классификации — тушение горящих масел).
Ацетат калия используется при заместительной терапии при диабетическом кетоацидозе из-за его способности разлагаться на бикарбонаты и снижать уровень кислотности
- Диабетический кетоацидоз — угрожающее жизни осложнение у пациентов с нелеченным диабетом (при хроническом высоком содержании сахара в крови). Чаще встречается у больных диабетом I типа, но может быть и у больных диабетом II типа при длительном стрессовом воздействии и/или инфекциях. Характеризуется кислой реакцией крови (при pH ниже 6,7 это несовместимо с жизнью) высоким уровнем кетоновых тел в крови и высокой концентрацией сахара в крови. Лечение состоит в снижении осмотического давления крови (вводится внутривенно много жидкости), замещении недостающих электролитов (обычное осложнение гипокалиемия — недостаток ионов калия), инъекция инсулина в смеси с глюкозой для нормализации обменных процессов.

Ацетат калия применяется как консервант и регулятор кислотности в пищевой промышленности. Как пищевая добавка , обозначается индексом E261 (вместе с диацетатом калия ) . Входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в Российской Федерации .
Ацетат калия используется в составе консервирующих растворов, закрепителей и для мумификации. В большинстве музеев мира сегодня применяют для этого формальдегидный метод, рекомендованный Кайзерлингом в 1897 году, при этом также используется ацетат калия . Например, тело В. И. Ленина было законсервировано в ванне раствора, в состав которого входил ацетат калия .

Токсичность

Ацетат калия малотоксичен, однако при попадании в лёгкие, в глаза и на кожу является довольно сильным раздражителем.

Ссылки

21 сентября 2016 года.
. Дата обращения: 28 августа 2016. 4 марта 2016 года.
16 мая 2011 года. (англ.)
Andrew Nagorski, «The Greatest Battle», Simon and Shuster, 2007, page 53. (англ.)