Амара́нт бе́лый , или щири́ца белая ( лат. Amaránthus álbus ), — однолетнее растение, вид рода Амарант ( Amaranthus ) семейства Амарантовые ( Amaranthaceae ).

Ботаническое описание

Однолетнее травянистое растение с сильно ветвистыми, прямостоячими, восходящими или приподнимающимися, голыми или щетинистыми, зеленовато-белыми, облиственными стеблями 10—50 см высотой.

Листья на черешках 3—5 мм длиной, обратнояйцевидные до лопатчатых в очертании, 0,5—2 см длиной, голые, в основании клиновидно суженные, на верхушке тупые или с выемкой, с коротким остриём. Край листа немного волнистый.

Цветки собраны в пазухах листьев или на верхушке в короткие колосовидные соцветия . Прицветники и прицветнички шиловидные, 2—2,5 мм длиной, жестковатые, острые. Листочки околоцветника около 1 мм длиной, плёнчатые. Тычиночные цветки продолговатые, тычинки длиннее околоцветника; пестичные — продолговатые или шиловидные, рыльца три.

Плод — односемянная коробочка обратнояйцевидной формы, 1,2—1,5 мм длиной, морщинистая. Семена округлые, двояковыпуклые, с острым краем, 0,7—1×0,6—0,8 мм. Поверхность семян блестящая, голая, гладкая, чёрно-коричневая до чёрной.

Число хромосом — 2n = 32, 34.

Экология и распространение

Происходит из восточной части Северной Америки, занесён во многие умеренные и субтропические регионы мира, где натурализовался. В Европе впервые появился в 1750 году. Обычное растение в городах, по обочинам дорог, на пустырях, по железнодорожным полотнам.

Значение и применение

По наблюдениям в Астраханской области лошадьми и крупно рогатым скотом немного поедался, позже не поедался. На Северном Кавказе заготавливался на топливо, в корм скоту не использовался. Пригодно для силосования .

В Камбодже листья используются на корм свиньям, а приготовленные иногда идут в пищу .

Таксономия и систематика

Синонимы

• Amaranthus gracilentus , 1936
• Amaranthus graecizans auct.
• Amaranthus graecizans var. pubescens & , 1894
• Amaranthus pubescens (Uline & W.L.Bray) Rydb. , 1912
• Galliaria albida P.Micheli ex Bubani , 1897 , nom. superfl.
• Glomeraria alba (L.) Cav. , 1803

Примечания

Литература

• Ларин И. В., Ларина В. К. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 293. — 948 с. — 10 000 экз.
• Bojňanský, V.; Fargašová, A. Atlas of Seeds and Fruits of Central and East-European Flora. — Springer, 2007. — P. 111. — 1046 p. — ISBN 1-4020-5361-4 .
• Bao, B., Borsch, T. & Clemants, S. E. 4. Amaranthus Linnaeus // Flora of China. — Vol. 5. — P. 420.