Interested Article - Дюбонне
- 2020-07-29
- 1
Дюбонне ( фр. Dubonnet ) — французский аперитив на основе креплёного вина , ароматизированный корой хинного дерева и различными травами . Крепость — 14,88 % .
История
Напиток появился на свет в Париже, в 1846 году. Его создатель — аптекарь и торговец вином Жозеф Дюбонне. В 1846 году правительство Франции объявило конкурс: нужно было найти способ сделать употребление хинина , известного средства против малярии , менее неприятным для французских солдат в Северной Африке . Ароматизированный напиток хорошо скрывал сильный горький вкус хинина.
Однажды супруга Жозефа Дюбонне подала напиток своим друзьям в качестве аперитива . Постепенно он обрёл популярность в широких кругах, в том числе и благодаря успешной рекламе. Рекламные плакаты создавали такие известные художники, как А. М. Кассандр и Жюль Шере . А. М. Кассандр создал оригинальный рекламный триптих с простым и запоминающимся лозунгом: Dubo, dubon, dubonnet . Изображённый на них персонаж, почти бесцветный на первой части триптиха, обретает цвет с каждым глотком животворного напитка. Размещённые в туннелях метро, эти плакаты стали классикой рекламного жанра .
В оформлении плакатов, созданных Жюлем Шере, присутствовали изображения кошек — любимцев мадам Дюбонне . На какое-то время рекламным знаком продукции стал её белый кот . В настоящее время эти плакаты, выполненные в стилистике ар нуво , являются предметом коллекционирования .
С 1957 года бренд «дюбонне» является собственностью компании Pernod Ricard .
Известно, что напиток популярен в британской королевской семье : к нему питала пристрастие королева Елизавета II , унаследовавшая любовь к дюбонне от своей матери .
Изготовление
Дюбонне бывает красным, белым и янтарным . Для его изготовления используются определённые сорта винограда: гренаш , кариньян , макабео . Характерный аромат ему придают хинин, апельсин, зелёный кофе и растение семейства горечавковых , Frasera caroliniensis . В нём также ощущаются нотки какао, корицы, ромашки и бузины .
Готовый напиток долгое время выдерживается в дубовых бочках .
Точный рецепт и способ изготовления дюбонне хранятся в секрете .
Употребление
Дюбонне подаётся при комнатной температуре или слегка охлаждённым . Дюбонне также входит в состав многочисленных и разнообразных коктейлей .
В искусстве
- А.Толстой , « Гиперболоид инженера Гарина «: «В загибающихся туннелях проносилась мимо паутина электрических проводов, ниши в толще цемента, где прижимался озаряемый летящими огнями рабочий, желтые на черном буквы „Дюбонэ“, „Дюбонэ“, „Дюбонэ“ — отвратительного напитка, вбиваемого рекламами в сознание парижан».
- Жан-Люк Годар , « Женщина есть женщина ». В сцене встречи в баре «У Марселя» Анжела и Альфред берут бутылку Дюбонне.
- упоминается как любимое вино мистера Рипли: «Правда, вишневый цвет неприятно напомнил Тому цвет той самой машины, на которой ездили бандиты, но Том успокоил себя тем, что такого же цвета его любимое вино — «дюбонне».»
Примечания
- ↑ . Дата обращения: 17 января 2016. 4 марта 2016 года.
- ↑ .
- ↑ .
- . Дата обращения: 17 января 2016. 2 июля 2017 года.
- ↑ . Дата обращения: 17 января 2016. 16 февраля 2016 года.
- .
- ↑ . Дата обращения: 17 января 2016. Архивировано из 28 января 2016 года.
- .
- ↑ Евсеевский Ф. . — Евробукс. — С. 84.
- ↑
- . Дата обращения: 17 января 2016. Архивировано из 25 марта 2016 года.
Литература
- J. Brown, A. Miller. . — Mixellany Limited, 2011. — ISBN 1907434291 .
- Pierre Fresnault-Deruelle. (фр.) // Communication et langages. — 2004. — Vol. 139 , n o 1 . — P. 53-62 .
Ссылки
- (фр.) . Дата обращения: 17 января 2016.
- (фр.) . Дата обращения: 17 января 2016. Архивировано из 16 января 2016 года.
- Tom Geoghegan. (англ.) . BBC. Дата обращения: 17 января 2016.
- 2020-07-29
- 1