« Черкизово » — московский хлебозавод в районе Преображенское .

Пущен в 1932 году, стал третьим (после Хлебозавода № 5 и Хлебозавода № 7 ) предприятием, построенным для инженера с характерным для данного технологического решения производственным корпусом цилиндрической формы. Название предприятия в 1930-е — 1980-е годы — Хлебозавод № 8 имени Горького . Изначальная специализация — ржаной хлеб .

В 1961 году завод реконструирован, построен склад бестарного хранения муки, пущен цех по производству мелкоштучного сдобно-булочного ассортимента . В начале 1993 года акционирован по программе приватизации и получил современное наименование. Мощность завода по состоянию на первую половину 2000-х годов составляла 204 тонны хлебобулочной продукции в сутки . В 2011 году завод занимал порядка 7 % московского рынка хлеба — 3-е место после трёх учтённых вместе предприятий группы « Черёмушки » и .

Директор предприятия с начала 1990-х и первой 2000-х — Николай Зернов, в 2000 году владел долей 20 % в акционерном обществе, у его сына Евгения Зернова — около 7 % акций . В 2006 году Евгений Зернов уже как директор завода вёл переговоры о его продаже с компанией « Настюша » , на тот момент владевшей значительными мукомольными и хлебопекарными активами в Москве ; с 2007 года предприятие фигурирует в составе «Настюши» . Директор с конца 2014 года — Ян Соловьёв.

В конце 2018 года предприятие остановлено из-за задолженностей, образовавшихся в связи с кризисом в компании-владельце (связанном с затягиванием строительства жилого комплекса на месте Московского комбината хлебопродуктов и последующим арестом Пинкевича); задержки зарплаты сотрудникам достигли 4 месяцев, в связи с чем 50 работников объявили голодовку . О голодовке доложено президенту Путину , заведено уголовное дело, по которому задержан директор Соловьёв ; при участии Правительства Москвы решено передать предприятие под управление компании « Черёмушки » .

В 2023 году предприятие за 342 млн руб. приобрёл на аукционе Борис Грабчинский — совладелец компании-поставщика канцтоваров «Оптиком» .

Примечания