Мле́чник голубо́й ( лат. Lactarius indigo ) — вид грибов рода млечник ( Lactarius ) семейства сыроежковые ( Russulaceae ). Съедобен , продаётся на рынках в Мексике и Гватемале . Произрастает в Северной и Центральной Америке , а также в Азии .

Морфология

• Шляпка 5—15 см в диаметре, джинсово-синего цвета, зонистая, сначала выпуклая, затем становится вдавленной и даже воронковидной. В молодости край шляпки подвёрнут вниз. Поверхность молодых шляпок липкая.
• Пластинки приросшие или низбегающие, частые, джинсово-синего цвета, при повреждении зеленеющие, с возрастом светлеющие.
• Споровый порошок жёлтый, споры 7—9×5,5—7,5 мкм. Базидии четырёхспоровые, 37—45×8—10 мкм.
• Ножка высотой 2—6 см и 1—2,5 см в диаметре, цилиндрическая, толстая, одного цвета с шляпкой, иногда с серебристо-серым оттенком, в молодости липкая.
• Мякоть светлая или синеватая, медленно зеленеющая на воздухе. Млечный сок джинсово-синий, также зеленеющий, едкий. Запах отсутствует.

Lactarius indigo var. diminutivus

Более мелкая разновидность млечника голубого. Диаметр шляпки не превышает 3—7 см. Ножка 1,5—4 см высотой и 0,3—1 см толщиной. Часто встречается в Виргинии .

Экология

Образует микоризу как с вечнозелёными , так и с листопадными деревьями.

Сходные виды

• Lactarius paradoxus — млечный сок также синий, пластинки красно-коричневые или фиолетово-коричневые.
• — шляпка желтоватая или синевато-серая, млечный сок жёлтый или коричневый.
• — мякоть шляпки синяя, мякоть ножки оранжевая или красно-оранжевая.
• Некоторые виды рода Млечник, произрастающие в Малайзии , в том числе , и .

Ссылки

• (англ.) на сайте MycoBank .