The F Word — кулинарное телешоу Гордона Рамзи , идущее на британском Channel 4 начиная с 2005 года . Как и прочие телешоу Рамзи, основной объект интереса в шоу — пища , однако отсутствует фокус на Haute cuisine , как во многих других телепередачах Рамзи. Основная идея телешоу: доказать зрителю, что приготовление вкусной и здоровой пищи вовсе не требует большого количества времени, энергии или затрат .

Концепция шоу

Основная часть эфирного времени сосредоточена на ресторане , где Гордон и его команда обслуживают 50 посетителей. Всем посетителям предлагается упрощённое меню , состоящее из одного антрэ ( ), одного основного блюда и одного десерта . Начиная со второго сезона, команда Гордона полностью состоит из непрофессиональных поваров .

В каждой серии проводится небольшое журналистское расследование , напрямую относящееся к еде. Например, оно может быть о пользе лошадиного молока , о качестве сосисок в британских супермаркетах или о привлечении внимания к такому редкому блюду, как коровий желудок .

По традиции, из серии в серию Гордон принимает кулинарный вызов от знаменитостей . Известный человек (как правило, не повар ) заранее объявляет своё «фирменное» блюдо, и Гордон должен приготовить такое же или очень похожее блюдо. После чего судьи, подобранные из посетителей ресторана, выбирают лучшее.

В течение каждого сезона Гордон выращивает несколько живых представителей того или иного типа мяса , и в финальном эпизоде подаёт их в качестве основного блюда в ресторане. Данный аспект телешоу вызвал достаточно бурный поток критики в его адрес, так как убийство животных было показано безо всякой цензуры или купюр. Однако, по заявлениям Рамзи, это и было основной целью — показать, что всё то мясо, которое покупается обычным обывателем в магазине, добывается вполне конкретным способом, а именно убийством животных. При этом Рамзи не является вегетарианцем и даже открыто выражает неприятие концепции вегетарианства.

Первый сезон

Первый сезон стартовал 27 октября 2005 года . В каждой серии участвовали два новичка и 3-4 профессиональных повара. В конце серии выбирался лучший новичок, который продвигался в следующий этап конкурса. В результате из 12 непрофессионалов был выбран один, которому была предложена работа в одном из ресторанов Рамзи . Основным журналистом сезона был (англ.) ( , известный ресторанный критик из Таймс .

В качестве главного блюда меню рождественского ужина была использована индейка . Шесть птиц, названных в честь известных британских шефов, в течение 12 недель жили во дворе семейства Рамзи, а в предпоследнем эпизоде были убиты с помощью электрошока .

За сезон (9 эпизодов) Гордон выиграл всего лишь два «вызова», остальные 6 проиграл (в одной из серий соревнование не проводилось). Причём один из выигранных «вызовов» был проигран его собственной матерью — Хэлен Рамзи.

В финальном эпизоде первого сезона Гордон посетил тюрьму города Донкастер , где вызвал на «дуэль» по резке лука одного из заключённых. Рамзи проиграл состязание и был настолько впечатлён мастерством последнего, что незамедлительно предложил ему работу, как только тот выйдет из тюрьмы .

Достаточно большой резонанс в прессе вызвала кампания «Вернём женщин на кухню» ( англ. Get Women Back in the Kitchen ), проводимая в рамках первого сезона. Несмотря на сексистский тон названия, основной целью кампании была помощь женщинам, не умеющим готовить, но желающим научиться. В рамках кампании Гордон посещал обычные британские семьи и помогал женщинам готовить воскресный обед . Несмотря на то, что у кампании были свои сторонники, было и немало противников, в результате чего в следующих сезонах телешоу проводились кампании с более нейтральными названиями .

Второй сезон

Во втором сезоне правила слегка изменились, и теперь вместо двух новичков в каждой серии вся кухонная команда Гордона состояла из четырёх непрофессиональных поваров, и состязание шло за приз участия в последнем, финальном эпизоде сезона . Победитель определялся путём подсчёта количества посетителей ресторана, готовых заплатить за каждое из блюд. По результатам всего сезона выиграла команда диспетчеров службы « скорой помощи » со счётом 128 из 150; в финальном эпизоде они улучшили своё достижение до 146 из 150. Ни тот, ни другой результат так и не были побиты в третьем сезоне.

Журналистские расследования приобрели более серьёзный и глубокий смысл во втором сезоне благодаря новому репортёру — . Большинство репортажей имели явный подтекст в пользу защиты животных, однако в весьма непривычном ракурсе. Например, вместо запрета на убой животных был пропагандирован убой старых животных с целью использования в пищевой промышленности .

В качестве животных для финального эпизода были использованы свиньи , а точнее редкий Беркширский вид, выведенный в Великобритании . Свиньи были названы в честь двух телеведущих-модельеров: и . Несмотря на то, что все члены семьи привязались к свинкам, обеих свиней забили и подали на стол в последнем эпизоде.

Правила «кулинарного поединка» были изменены, во втором сезоне вместо десерта был разрешён «бой» на любом рецепте . После двух поражений подряд Гордон выиграл следующие пять «поединков», а последний закончился ничьей — в итоге счёт оказался 3,5:5,5.

Кампания второго сезона прошла под заголовком «Воскресный обед» ( англ. Sunday Lunch ), в которой Гордон учил одного из супругов семьи, где не умеют готовить, делать воскресный обед . В качестве мотивации прилагались социологические исследования, подтверждающие, что дети из семей, собирающихся хотя бы раз в неделю за общим столом, вырастают более благополучными взрослыми .

Третий сезон

В третьем сезоне формат практически не изменился, только лишь появились новые команды, новая кампания « Фастфуд ещё не значит нездоровая пища» ( англ. Fast food doesn't have to mean junk food ) и новый конкурс «Найдите мне Фанни» ( англ. Find me a Fanny ) .

В ходе кампании «Фастфуд ещё не значит нездоровая пища» Гордон апеллировал к людям, оправдывающим своё нежелание готовить отсутствием времени, и в каждой передаче посещал одного из них, чтобы продемонстрировать простые и быстрые рецепты вкусной пищи. В среднем каждый такой рецепт занимал не более 11—12 минут.

Конкурс «Найдите мне Фанни», названный по имени ресторанного критика (англ.) ( , заключался в том, что все желающие могли прислать свой видеоматериал в редакцию телешоу с записью видеорецепта. Оценивалась как сама подача рецепта, так и стиль ведущей. Из 1300 претенденток были отобраны 50, которые и составили 50 посетителей восьмого эпизода третьего сезона. В конце эпизода были представлены последние три номинанта. Каждая претендентка получила 20 минут времени, чтобы приготовить своё фирменное блюдо и предоставить его на суд трёх шефов, включая самого Рамзи.

В третьем эпизоде в качестве животных на убой были выбраны две овцы . Так как обе овцы были «уроженцами» Уэльса , Гордон решил их назвать в честь двух известных валлийцев : певицы Шарлотты Чёрч и регбиста (англ.) ( , как всегда, не скрывая саркастического намёка на их славу.

«Рецептные баталии» в третьем сезоне также были выиграны Гордоном Рамзи со счётом 6:3 .

Четвёртый сезон

Трансляция четвёртого сезона началась 13 мая 2008 года, после почти двухлетнего перерыва . В новом сезоне на кухню приглашались семьи, нередко ими оказывались семьи британских знаменитостей.

В качестве «домашнего» мяса выбрана телятина, однако разведением на этот раз занималась Джанет Стрит-Портер .

См. также

• Гордон Рамзи
• Hell's Kitchen (телешоу, США)

Примечания