В качестве сценариста и режиссёра Джоэл дебютировал в 2010 году семейным приключенческим фильмом «
» с
Люком Перри
в главной роли. Наибольшую же известность ему принёс триллер «
Полицейский седан
» с суровым изображением жизни за рулём патрульной машины. Премьера фильма состоялась на
кинофестивале «Трайбека»
и была неоднозначно воспринята критиками, отмечавшими некоторую вторичность сюжета
.
21 октября 2021 года на съёмках вестерна «
Раст
» Соуза
был ранен
актёром
Алеком Болдуином
: оружие, из которого стрелял тот, оказалось заряжено боевыми патронами
.