Студни — структурированные гомогенные системы , заполненные жидкостью, каркас которых образован молекулами высокомолекулярных соединений. В настоящее время термин « Студни » вытесняется более общим понятием « Гели ».

Строение и свойства студней

Студни похожи по свойствам на коллоидные гели , в частности характеризуются отсутствием текучести, способностью сохранять форму, прочностью и упругостью. Эти свойства обусловлены наличием пронизывающей весь объём студня пространственной сетки макромолекул .

Однако, в отличие от коллоидных гелей, сечение сплошной пространственной сетки имеет молекулярные размеры и она образована не вандерваальсовыми , а химическими или водородными связями. Таким образом, основное отличие студней от коллоидных гелей состоит в том, что это гомогенные , а не дисперсные системы. Иная природа связей определяет и структурно-механические свойства студней: в отличие от коллоидных гелей они не тиксотропны .

В коллоидной химии и в науке о полимерах оба термина — «студни» и «гели» — используются как синонимы .

Типичные студни — аморфные гомогенные системы (иногда они содержат в узлах структурной сетки мельчайшие кристаллические области — кристаллиты ). Гомогенные студни или неструктурированные растворы полимеров могут расслаиваться на фазы с образованием конденсационных дисперсных структур, их часто называют гетерогенными студнями.

Студнеобразование

Возможны два пути образования студней: застудневание легкоподвижных или вязкотекучих жидкостей и набухание твёрдых полимеров в подходящих жидких средах.

Студнеобразование широко используется в технологии пластмасс , резин , химических волокон, пищевых продуктов; оно распространено и в органической природе.

Некоторые студни

Гремучий студень — мощное взрывчатое вещество бризантного действия. Получается при растворении нитроцеллюлозы в нитроглицерине (растворитель) с добавками флегматизаторов . Изобретён А. Нобелем в 1875 . Из-за опасности в военной практике не применяется. Использовался в буровзрывных работах и террористической практике.

Вартонов студень — масса студенистой соединительной ткани , окружающая кровеносные сосуды и остатки других зародышевых органов , проходящие в пупочном канатике , прикрепляющем плод к последу (у человека). Назван в честь описавшего его британского анатома Томаса Вартона .

См. также

• Гели
• Желе
• Гремучий студень
• Синерезис

Примечания

Литература

• Воюцкий С. С. Курс коллоидной химии. — М. , 1975. — 481 с.
• Папков С. П. Студнеобразное состояние полимеров. — М. , 1974.

Ссылки

• Студни — статья из Большой советской энциклопедии .