Кагатная гниль — заболевание корнеплодов ( свёкла , морковь ), выражающаяся в появлении белой или серовато-пепельной плесени , вызываемой грибом Botrytis cinerea в комплексе с другими микроорганизмами . Кагатная гниль обычно возникает при массовом хранении корнеплодов в кагатах (укрытых наземных кучах ), буртах , погребах . Быстрее поражаются пораненные, а также привядшие корнеплоды.

В развитии болезни могут принимать участие сопутствующие ботритису серому грибки:

• из рода ( );
• Fusarium culmorum — при поражении этим грибом корнеплоды сахарной свёклы теряют сахаристость и становятся совершенно непригодными для переработки;
• ( ) — возбудитель

Предупредительные меры борьбы

• дезинфекция мест хранения;
• отбор повреждённых корнеплодов и быстрая их переработка;
• защита от увядания и другие

Литература

• Мир растений / гл. ред. А. Л. Тахтаджян . — М. : «Просвещение», 1991. — Т. 2. Грибы /под ред. М. В. Горленко . — С. 379, 384, 397, 416. — ISBN 5-09-002841-9 .