Канистель ( лат. Pouteria campechiana ) — плодовое дерево семейства Сапотовые .

Описание

Канистель — вечнозелёное прямое дерево, высотой, в основном, до 8 м, с коричневой корой , содержащей клейкий латекс . Листья глянцевые, ланцетовидно-продолговатые, 11,25-28 см длиной и 4-7,5 см шириной. Плод может иметь различную форму и размер. Он может быть круглым, овальным или веретенообразным, с искривлённым клювом, выпяченным на одной стороне, или без него. Его длина варьируется от 7,5 до 12,5 см, а ширина с 5 до 7,5 см. Недозрелый плод зелёного цвета, твёрдый и клейкий внутри. При созревании он становится лимонно-жёлтым или бледно-оранжево-жёлтым. Внутри содержится жёлтая, относительно крепкая и мучнистая мякоть с 1-4 крупными семенами.

Распространение

Родина канистеля — Южная Мексика , Гватемала , Белиз и Сальвадор . Он культивируется в этих странах, а также в Коста-Рике , Панаме , Никарагуа , Южной Флориде , Пуэрто-Рико , на Кубе , Ямайке и Багамских островах . В настоящее время время канистель вводится в культуру в Колумбии , Венесуэле , на Филиппинах , Сейшельских и Гавайских островах .

Использование

Мякоть канистеля используется для приготовления заварных кремов, джемов и мармелада .

Примечания

Ссылки