Момо́рдика кохинхи́нская ( лат. Momordica cochinchinensis ), также гак ( вьетн. gấc ) — однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика ( Momordica ) семейства Тыквенные . Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама .

Распространение

Растёт во Вьетнаме , Китае , Индии , Таиланде , Лаосе , Камбодже , на Филиппинах , в Малайзии и Бангладеш , культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии . В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях .

Биологические описание

Это вьющееся однолетнее травянистое растение .

Листья трёхраздельные.

Цветки простые, жёлтые, разные по форме.

Плоды имеют форму эллипса , почти круглые, 10-12 см в диаметре, имеют небольшие выросты в виде сосо́чков . Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями.

Химический состав

Семена содержат жирное масло, богатое каротином, ликопином ; горький гликозид момордицин; сапотоксин с высоким пенным и гемолитическим индексами. Корни растения содержат тритерпеновые сапонины , производные , применяемые при лечении ревматизма .

Практическое использование

Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина . Это количество соответствует 50 000 международных единиц витамина А .

Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин А. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы . Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе . Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения. Листья гака помогают лечению кожных нарывов , используются при укусах змей и насекомых . Корень момордики принимают в качестве отхаркивающего средства при бронхите.

Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг .

Полезные свойства масла из плодов гака

• В масле гака содержится много бета-каротина : в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии , в 15 раз больше, чем в моркови , из него в организме вырабатывается витамин A .
• Масло из плодов гака содержит также ликопин . Это полезный каротиноид , способный предотвратить инфаркт ^{[ неавторитетный источник ]} .
• В масле гака содержится (в виде α-токоферола ) ^{[ источник не указан 3805 дней ]} витамин Е , поэтому оно используется для изготовления косметики.
• В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты — полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами .

Примечания

Литература

• Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб. : ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 209. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4 .

Ссылки

• (рус.) . FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012.
• (рус.) . Original-Flowers.ru. — Гак в Каталоге фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012.
• (рус.) . info.hoga.ru. — Гак в Энциклопедии фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано из 7 августа 2012 года.
• (англ.) . gac-seeds.com. — Семена гака. Как сажать и растить. Дата обращения: 3 августа 2012. 7 августа 2012 года.