Па́льма туку́м , или Авара , или Аварра ^{[ источник не указан 2899 дней ]} ( лат. Astrocaryum vulgare ), — древовидное растение семейства Пальмовые , происходящее из Южной Америки .

Эта пальма вырастает до 15 м в высоту. Листья у неё перистые, длиной до 1,5 м, покрытые шипами. Женские и мужские цветки растут на стволе . Плоды круглые или овальные, длиной 3—6 см, оранжевого или красновато-коричневого цвета. Плод содержит слой мякоти толщиной 5 мм и крупное каменистое семя . Мякоть умеренно-сочная, с запахом и вкусом, напоминающим абрикос, с богатым содержанием бета-каротина . Авара культивируется повсюду в Южной Америке. Её мякоть съедобна. В южноамериканской кухне она часто комбинируется в блюдах с жёлтым рисом .

Примечания

Ссылки

• (англ.) : информация на сайте GRIN . (Дата обращения: 22 августа 2009)
• от 17 июня 2008 на Wayback Machine
• от 30 сентября 2007 на Wayback Machine
• от 17 декабря 2004 на Wayback Machine