Трихоза́нт змееви́дный , или Огурец змеевидный ( лат. Trichosanthes cucumerina ) — вид травянистых растения рода Трихозант семейства Тыквенные .

Описание

Трихозант змеевидный — травянистая лиана , культивируемая в тропических и субтропических областях Южной и Юго-Восточной Азии , а также в Австралии ради очень длинного съедобного плода , который может достигать полутора метров в длину и 4—10 см в диаметре.

Плод трихозанта змеевидного узкий, цилиндрический, с тонкой кожицей, внутри содержит мягкую, нежную, слизистую мякоть. Цвет зрелых плодов — оранжевый, с красной мякотью .

В процессе роста плод часто причудливо изгибается, из-за чего растение и получило свои общеупотребительные названия «змеиная тыква» ( англ. snake gourd ) и «змеиный огурец» ( англ. serpent cucumber ) .

Применение

Трихозант змеевидный — один из самых популярных овощей , используемых в азиатской кухне. Стебли, усики и листья растения также употребляются в пищу — как зелёные овощи.

Культивация

Трихозант змеиный обычно выращивают на опорах, а чтобы плод не искривлялся, к его концу подвешивают камень или другой груз. Растение приспособлено к областям избыточного увлажнения и плохо переносит засуху .

Примечания

Ссылки

• (англ.)
• (англ.)