Шпинат новозеландский ( лат. Tetragonia tetragonoides ) — ксерофитные растения, вид рода Тетрагония ( Tetragonia ) - (от греч. "четырёхугольный") семейства Аизовые ( Aizoaceae ), широко культивируемый в странах Центральной и Южной Европы и США , как листовой овощ .

Родина тетрагонии - Тасмания , Австралия и Новая Зеландия .

В Японии и Америке был известен с давних времен, в Европу попал только в XVIII веке — растение было доставлено в 1770 году в Англию участниками первого кругосветного путешествия капитана Кука . Длительное время выращивался только в ботанических садах, и в XIX столетии вошел в культуру. В России известен с середины XIX столетия.

Описание

Однолетнее, влаго- и теплолюбивое растение. Стебли стелющиеся, сильно ветвистые. Длина стеблей до 35 — 45 см, боковых до — 75 — 110 см. Листья толстые, мясистые, темно-зеленого цвета, зубчатые, треугольной формы.

Культивируется как однолетнее растение. На юге России выращивают, сея семена в грунт, в средней полосе — рассадой. В пищу используют побеги длиной до 10 см вместе с мясистыми листьями.

Листья и побеги растения содержит: 1,7 % белка , 0,4 % сахара , 40 мг витамина С , 2,3 мг каротина , 0,16 мг никотиновой кислоты . В старых его листьях накапливается до 240 мг щавелевой кислоты .

Распространение

Родиной растения являются побережья Новой Зеландии и Австралии .

Сейчас в диком виде произрастает в Японии , Китае , Чили .

Таксономическая схема

Таксономическая схема (согласно Системе APG II ):

Примечания

Литература

• Low T. Wild Food Plants of Australia, Sydney , , 1991, ISBN 0-207-16930-6