Шпинат новозеландский ( лат. Tetragonia tetragonoides ) — ксерофитные растения, вид рода Тетрагония ( Tetragonia ) - (от греч. "четырёхугольный") семейства Аизовые ( Aizoaceae ), широко культивируемый в странах Центральной и Южной Европы и США , как листовой овощ .

Родина тетрагонии - Тасмания , Австралия и Новая Зеландия .

В Японии и Америке был известен с давних времен, в Европу попал только в XVIII веке — растение было доставлено в 1770 году в Англию участниками первого кругосветного путешествия капитана Кука . Длительное время выращивался только в ботанических садах, и в XIX столетии вошел в культуру. В России известен с середины XIX столетия.

Описание

Однолетнее, влаго- и теплолюбивое растение. Стебли стелющиеся, сильно ветвистые. Длина стеблей до 35 — 45 см, боковых до — 75 — 110 см. Листья толстые, мясистые, темно-зеленого цвета, зубчатые, треугольной формы.

Культивируется как однолетнее растение. На юге России выращивают, сея семена в грунт, в средней полосе — рассадой. В пищу используют побеги длиной до 10 см вместе с мясистыми листьями.

Листья и побеги растения содержит: 1,7 % белка , 0,4 % сахара , 40 мг витамина С , 2,3 мг каротина , 0,16 мг никотиновой кислоты . В старых его листьях накапливается до 240 мг щавелевой кислоты .

Распространение

Родиной растения являются побережья Новой Зеландии и Австралии .

Сейчас в диком виде произрастает в Японии , Китае , Чили .

Таксономическая схема

Таксономическая схема (согласно Системе APG II ):

ещё 28 семейств

ещё около 50—60 видов

порядок Гвоздичноцветные

род Тетрагония

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Аизовые

вид Шпинат новозеландский

ещё 44 порядка цветковых растений

ещё более ста родов

Примечания

Литература

• Low T. Wild Food Plants of Australia, Sydney , , 1991, ISBN 0-207-16930-6