Обратная мицелла (обращенная мицелла, англ. inverse micelle, reverse micelle ) — мицелла , в которой гидрофильные группы формируют ядро, а гидрофобные — внешнюю оболочку. Обратная мицелла образуется молекулами поверхностно-активных веществ если дисперсионной средой является неполярный органический растворитель. Не являются ковалентно связанными макромолекулярными системами, а состоят из большого числа отдельных молекул. Существуют только в растворах, что не позволяет выполнить рентгеноструктурный анализ или использовать в изучении методы с участием микроскопии высокого разрешения.

Обратные мицеллы можно рассматривать как реакторы нанометрового размера, в каждом из которых на одну мицеллу приходится одна молекула фермента .

Применяются для стабилизации ферментов путём введения дополнительных сшивок функциональных групп, присутствующих на поверхности белка, потому что в системе обратных мицелл, в отличие от гомогенных систем , не возникают межбелковые сшивки .

Примечания

Литература

• Evans D., Wennerstrom H. The Colloidal Domain: Where Physics, Chemistry, Biology, and Technology Meet. — 2. — N. Y. : Wiley, 1994. — 672 с.
• IUPAC. Compendium of Chemical Terminology / A.D. McNaught, A. Wilkinson. — 2. — Oxford: Blackwell Scientific Publications, 1997.
• Суздалев И. П. Нанотехнология: физико-химия нанокластеров, наноструктур и наноматериалов. — М. : КомКнига, 2006. — 592 с.

Ссылки