Жи́рные альдеги́ды — тип липидов . К ним относятся высокомолекулярные альдегиды , с числом атомов углерода в молекуле выше 12. В клетке являются промежуточными продуктами разложения жиров.

Получение

Получаются как продукт окисления жирных спиртов и парафинов , или же как продукт разложения жиров .

Применение

Используются как моющие средства, пластификаторы, растворители, для изготовления волокон и полимеров, как сырьё для получения жирных кислот .

Биологическая функция

Являются промежуточным продуктом гидролиза жиров в организме ( цикл Кребса ). Имеют те же функции, что и другие липиды.Содержатся в очень многих органоидах клетки

Физические свойства

Твёрдые вещества. Содержащие 15-23 атомов углерода в молекуле имеют температуру плавления +65 °C — +85 °C, содержащие больше — выше 90 °C.

Химические свойства

Аналогичны свойствам других липидов и других альдегидов. Окисляются до жирных кислот.

Ссылки

(недоступная ссылка) [www.xumuk.ru/encyklopedia/167.html]

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 19 июня 2018 )

Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист Эти сайты могут нарушать авторские права, быть признаны неавторитетными источниками или по другим причинам быть запрещены в Википедии. Редакторам следует заменить такие ссылки ссылками на соответствующие правилам сайты или библиографическими ссылками на печатные источники либо удалить их (возможно, вместе с подтверждаемым ими содержимым). Список проблемных ссылок www.xumuk.ru