Либфраумильх (также либфрауэнмильх ; нем. Liebfrau(еn)milch ) — полусладкое белое немецкое вино , которое производится (в основном на экспорт) в регионах Рейнгессен , Пфальц , Рейнгау и Наэ . Во второй половине XX века в огромных количествах экспортировалось в англоязычные страны (см. « Блю Нан »).

Название вина буквально означает «молоко любимой женщины» , под которой понимается Дева Мария . Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch было дано в XVIII веке вину, произведённому из виноградников в Вормсе . Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина .

Типовая этикетка «Либфраумильх» (изображающая Мадонну с младенцем) обычно используется для продажи марочного вина, происходящего из любого места наиболее крупных винодельческих областей Германии, за исключением . За годы массового экспорта «Либфраумильх» стал ассоциироваться за пределами Германии с дешёвым сладковатым вином невысокого качества .

Немецкое законодательство относит «Либфраумильх» к третьму рангу (из четырёх) в соответствии с Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) . Сырье должно происходить из винодельческих регионов Рейнгессен, Пфальц, Наэ или Рейнгау и по меньшей мере на 70 % состоять из винограда сортов рислинг , сильванер , мюллер-тургау или кернер . Вино должно содержать 18—40 г/л остаточного сахара.

Германия также производит полусладкие и сладкие вина, которые относятся к числу самых дорогих в мире и могут быть приобретены только на аукционе (см. вина с предикатом ).

Примечания

Литература

• Маркина Л. Г., Муравлёва Е. Н., Муравлёва Н. В. LIEBFRAUENMILCH ЛИБФРАУЭНМИЛЬХ // Культура Германии: лингвострановедческий словарь: свыше 5000 единиц / под общ. ред. проф. Н. В. Муравлёвой. — М. : АСТ , 2006. — С. 577. — 1181 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-038383-5 .
• Jancis Robinson , Julia Harding. Liebfraumilch // The Oxford Companion to Wine (англ.) . — 4th ed. — Oxford : Oxford University Press , 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7 . — ISBN 978-0-19-870538-3 .