Кернер ( нем. Kerner ) — технический (винный) сорт винограда , используемый для производства белых вин (в основном в Германии ).

Происхождение

Сорт был получен Августом Герольдом в 1929 году в ( нем. Württembergischen Anstalt für Rebenzüchtung und Rebenpfropfung ) скрещиванием Троллингер × Рислинг . Работа велась на экспериментальной селекционной станции в Лауффен-ам-Неккаре . Основной целью было создание устойчивого к болезням и менее требовательного к природным условиям, раннесозревающего сорта, демонстрирующего аналогичные Рислингу высокие ароматические и вкусовые свойства.

Кернер зарегистрирован, как селекционное достижение в 1969 году и тогда же был разрешен к культивированию в Германии. Назван в честь немецкого поэта Юстинуса Кернера , который проживал в Вайнсберге и перу которого принадлежат стихи о вине.

География

Сорт культивируется не только в Германии , но и в Бельгии , Италии , Чехии , Швейцарии .

В Германии сорт в 1995 году вошёл в тройку лидеров белых сортов винограда по объёмам культивации, сразу за Рислингом и Мюллер-Тургау , занимая почти 8000 га (7,5% площадей виноградников Германии) , но потом его популярность начала падать, и сейчас он занимает 5674 га . В основном сорт культивируется в Пфальце , Рейнгессене , Мозеле , Вюртемберге .

В Чехии сорт был зарегистрирован в Государственной сортовой книге в 2001 году и тогда же разрешён к культивированию . Площадь виноградников, занятых сортом, в 2019 году занимала почти 65 га , что позволило Кернеру войти в двадцатку самых популярных белых технических сортов винограда в Чехии .

В Италии, в Южном Тироле , сорт культивируется с 1970-х годов, причём в 1993 году получил статус DOC .

Основные характеристики

Кусты сильнорослые. Вызревание побегов сильное. Листья мелкие или средние, тёмно-зелёные, трех- или пятилопастные, сильнорассеченные. Листовая пластина шероховатая. Черешковая выемка лировидная. Осенью листья долго остаются зелеными. Цветок обоеполый. Грозди мелкие или средние, конические, рыхлые. Ягоды средние, округлые, жёлто-зелёные, сочные. Кожица толстая Вкус сортовой, мускатный. Сорт среднего периода созревания. Созревание урожая наступает в конце сентября - первой половине октября, примерно на 2 недели раньше сорта Рислинг . Урожайность 100-140 ц/га. Устойчивость к мильдью , серой гнили, и к оидиуму хорошая. Морозоустойчивость высокая, выдерживает зимнее понижение температуры до -23°С.

Применение

Сорт позволяет производить высококачественные белые вина, даже в не очень благоприятные годы. Вина получаются цветом от жёлто-зеленого до соломенно-желтого. Вина обладают приятной освежающей кислотностью, гармонирующей с остаточным сахаром, ароматным, цветочно-фруктовым характером и слегка горьковатым послевкусием. В аромате и вкусе можно заметить белые фрукты , грейпфрут , мускатный орех , смородину, медовые нотки, масляные тона.

Лишь небольшое количество бутылок имеет потенциал к хранению.

Примечания