Социология еды – значимое современное отраслевое направление в социологии , предмет исследования которого состоит в исследовании питания как социальной системы. Ее задачи – показать социальную, культурно историческую и экономическую обусловленность процессов питания; раскрыть характер социализации и социального расслоения в процессе потребления еды, исследовать формирование идентичности человека и социальных групп посредством наборов и практик питания .

Направления социальных исследований питания

Социология формировала свой теоретический подход к исследованию питания, который имеет три основных направления социологических исследований питания :

• Функционализм объясняет, что питание не просто обеспечивает жизнедеятельность людей, а является важнейшим социальным институтом, обеспечивая социализацию индивида в группе; питание социально нормировано и формирует границы социальных классов.
• Структурализм раскрывает, что процесс питания и продукты наполняются смыслами и значениями; еда представляет собой систему социальной коммуникации; питание маркирует типические социальные ситуации.
• Материализм связывает питание и производство в единую социально-экономическую систему, показывает, как формируется современная индустриальная система питания, основанная на глобальном разделении труда и мировой торговле.

Примечания

Литература

• Воронов Н.А. // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. — 2018. — № 7 .
• Борсокбаева Сабыркул Султановна, Кудаярова Максат Жумабековна. // Евразийский Союз Ученых. — 2019. — № 7-4 (64) .
• Носкова Антонина Вячеславовна. // Вестник МГИМО Университета. — 2014. — № 6 (39) .