Чаванпра́ш — пищевая добавка индийского происхождения. Основу составляет мякоть растения амла ( Филлантус эмблика ). Кроме него, в состав входит от 40 до 80 компонентов. По внешнему виду напоминает джем . Широко распространен в Индии благодаря предполагаемым целебным качествам. Используется в аюрведической медицине. Объём продаж в 2010 году составил около 80 млн. долларов США . Согласно легендам, впервые чаванпраш приготовил мифологический мудрец Чавана , который упоминается в « Риг-веде » как Чьявана ( санскр. च्यवान ), а также упоминается в « Махабхарате ».

Примечания