Абура кири ( яп. 油切り ) — особый поднос , используемый в японской кухне для переноса продуктов, приготовленных во фритюре . Состоит из миски или плоского подноса, подставки и бумажной салфетки, которая впитывает излишки масла (при приготовлении блюда во фритюре , например тэмпура ). Абура кири используется одновременно со специальными палочками для еды (с металлическими наконечниками) и ковшом ( яп. 網杓子 ).