Ризони (орцо, орзо, итал. orzo — « перловка », лат. hordeum ) — это разновидность итальянской сухой мелкой пасты , по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса .

Приготовление

Производится с использованием муки из твердых сортов пшеницы и минеральной воды. Также существует метод приготовления с использованием яиц. Ризони могут быть поданы и как основное блюдо , и как гарнир к супу , а также с салатом .

См. также

• Птитим
• Фрегола

Примечания

Эта статья слишком короткая . Пожалуйста, её ещё хотя бы несколькими предложениями и уберите это сообщение. Если статья останется недописанной , она может быть выставлена к удалению. Для указания на продолжающуюся работу над статьёй используйте шаблон {{subst: Редактирую }} . ( 9 марта 2023 )