Солярис ( нем. Solaris ) — технический (винный) сорт винограда , используемый для производства белых вин в Центральной и Северной Европе . Несмотря на то, что сорт выведен с использованием разных видов винограда, он не считается гибридным.

Происхождение

Сорт был получен в 1975 году во скрещиванием × Gm 6493 ( Заря севера × ) . Основной целью было создание устойчивого к болезням и климату раннесозревающего сорта, демонстрирующего высокие ароматические и вкусовые свойства.

Родительский сорт Gm 6493 был выведен чехословакцим селекционером, профессором в 1964 году. Краус передал саженцы доктору , который тогда работал в . Гельмут Беккер быстро распознал потенциал нового сорта и провёл дальнейшую селекционную работу. Ошибочно считалось, что Gm 6493 , это Саперави северный × , но генетические исследования, проведённые в 2003 году Фолькером Йоргером ( нем. Volker Joerger ) позволили установить настоящие родительские сорта.

Из-за присутствия среди родителей гибридного сорта Заря севера ( Виноград амурский × ), Солярис тоже должны были бы классифицировать, как гибридный сорт, но в результате усилий ^{[ когда? ] [ каких? ]} селекционеров ^{[ кого? ]} он был зарегистрирован, как сорт культурного винограда . Законы Европейского Союза накладывают ограничения ^{[ какие? ]} на производство вина из гибридных сортов, и классификация Соляриса , как гибридного сорта, серьёзно затруднила бы его распространение по Европе.

Солярис зарегистрирован, как селекционное достижение в 2001 году. Название происходит от латинского слова , что в переводе на русский значит солнечный .

География

Благодаря своим свойствам, сорт культивируется в Центральной и Северной Европе - в Бельгии , Великобритании , Германии , Голландии , Дании , Норвегии , Польше , Чехии , Швеции , Швейцарии . Даже в очень северных территориях он успевает сформировать кондиционный урожай.

В России сорт культивируется на любительском уровне. Несмотря на свою перспективность, он не зарегистрирован в Госреестре сортов .

Потомки

Солярис является предком для некоторых современных сортов .

• = × Солярис .
• = Каберне-совиньон × Солярис .
• Монарх = Солярис × Дорнфельдер .
• Мускарис = Солярис × Мускат белый .

Основные характеристики

Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Листья средние или крупные, тёмно-зелёные, трех- или пятилопастные, сильнорассечённые. Листовая пластина шероховатая. Черешковая выемка лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические. Ягоды мелкие или средние, округлые или слегка овальные, жёлто-зелёные или жёлто-золотистые. Вкус сортовой, мускатный. Сорт сверхраннего периода созревания. Полное созревание наступает в конце августа или начале сентября при сумме активных температур 2200°- 2300°С. Урожайность 80-110 ц/га. Устойчивость против грибных заболеваний хорошая. Устойчивость к мильдью , серой гнили, и к оидиуму хорошая. Морозоустойчивость высокая, выдерживает зимнее понижение температуры до -30°С.

Применение

Сорт позволяет производить полнотелые высококачественные белые вина, с фруктовым букетом, тонами ананасов, цитрусовых и лесных орехов. Вина производятся, как моносортовые, так и купажные ( Солярис + Рислинг , Солярис + Пино-блан ).

В силу своей устойчивости к болезням, сорт позволяет делать органические, натуральные и биодинамические вина. Сорт хорошо подходит для производства соломенных и ледяных вин.

Солярис , благодаря своей высокой сахаристости, можно употреблять как столовый сорт винограда.

Примечания

Литература

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Solaris // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.) . — Penguin Books , 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2 .