Жемайчю блинай ( лит. Žemaičių blynai ; «блины жемайчю») или жемайчю ( лит. Žemaičių ) — традиционные для литовской кухни картофельные блины ^{[ источник не указан 626 дней ]} с мясной начинкой . Отличительная особенность — тесто готовится из картофеля в мундире .

Название блюда происходит от « Жемайтия » ( лит. Žemaitija ) — названия одного из этнографических регионов Литвы и этнической группы жемайтов , издревле его населявших.

Основные ингредиенты:

• картофель
• мука
• яйца
• фарш
• чеснок
• лук

Традиционные способы подачи — со сметаной с топлёным маслом, со сметанно-грибным соусом , с заправкой из смеси сметаны со смальцем и шкварками .

См. также

• Картопляники
• Цеппелины

Ссылки