Interested Article - Персин (вещество)

Персин — вещество растительного происхождения, фунгицидный токсин , содержащийся в авокадо . Персин является жирорастворимым веществом, структурно напоминает жирную кислоту .

Токсичность

Персин содержится в семени авокадо и проникает оттуда в тело плода, однако концентрация персина в теле плода низкая и считается безвредной для человека. В основном эффект персина у человека проявляется в виде аллергической реакции . Вещество токсично для домашних животных и может быть опасно в случае потребления персина в виде листьев, коры дерева или кожуры и семени плода авокадо .

Патология у животных

При потреблении листьев или коры дерева авокадо или кожуры и семени плода токсичность персина может проявляться следующим образом :

У птиц, которые особенно чувствительны к токсину, симптомы включают повышенное сердцебиение, повреждение миокарда, затруднённое дыхание, неопрятное оперение, беспокойство и апатию. Высокие дозы приводят к острому дыхательному синдрому асфиксии , смерть наступает через 12-24 часа после попадания токсина в организм.
У кормящих кроликов и мышей возникает неинфекционный мастит и потеря молока после поедания листьев или коры.
У кроликов возникает сердечная аритмия, подчелюстной отёк и смерть.
У коров и коз: неинфекционный мастит и потеря молока.
У лошадей клинические симптомы наблюдаются в основном у кобыл: неинфекционный мастит, а также гастрит и колит.
У кошек и собак: умеренные нарушения работы желудка с потенциальным повреждением сердца
Похожие симптомы могут проявляться у зайцев, свиней, овец, страусов, кур, индюшек и рыб. Летальня доза неизвестна. Эффект отличается у разных животных .
Мыши: нелетальное повреждение лактирующих молочных желез при дозе 60-100 мг/кг персина. Некроз сердечной мышцы наступает при дозе 100 мг/кг персина. Летальная доза — 200 мг/кг персина .

Примечания

↑ Oelrichs P. B., Ng J. C., Seawright A. A., Ward A., Schäffeler L., MacLeod J. K. Isolation and identification of a compound from avocado ( Persea americana ) leaves which causes necrosis of the acinar epithelium of the lactating mammary gland and the myocardium (англ.) // Nat. Toxins : journal. — 1995. — Vol. 3 , no. 5 . — P. 344—349 . — doi : . — . . — «non-fatal injury to the lactating mammary gland of the mouse is from 60 to 100 mg/kg. At doses of person above 100 mg/kg, necrosis of myocardial fibres may occur and areas of myocardial fibrosis can be observed in animals surviving for seven days. Hydrothorax and/or pulmonary oedema may be present in more severely affected animals. [..] there have been few attempts to investigate the cause of possible toxic effects of the plant in mammals.».
↑ от 2 мая 2010 на Wayback Machine on aspca.org
(неопр.) . hort.purdue.edu . Purdue University. Дата обращения: 3 декабря 2017. 24 октября 2017 года.
Clipsham, R (неопр.) . Дата обращения: 28 апреля 2010. 27 октября 2015 года.