Тинта Негра ( Тинта Негра Моле ; порт. Tinta negra mole ) — технический (винный) сорт винограда , используемый для производства красных вин на острове Мадейра , где из него делают одноимённое креплёное вино . Этой лозой занято около 70% виноградников острова. От 80% до 90% мадеры производится из винограда этого сорта. Синонимы: Mulata, Negra Mole, Negramoll, Negramolle.

Сорт испанского происхождения. Название переводится как «окрашенный чёрный». Ранее было распространено мнение, что Тинта Негра – это гибрид сортов Гренаш и Пино Нуар , но современные исследования показали, что это клон сорта Мулар ( порт. Mollar cano ) с соседнего острова Порту-Санту . Сорт распространился после нашествия филлоксеры в XIX веке , которое повлекло гибель виноградников.

Помимо Мадейры, сорт возделывают на Азорских и Канарских островах . Незначительные посадки есть в Калифорнии . Сорт высокоурожайный. Цветок обоеполый. Грозди компактные. Ягоды чёрного цвета, среднего размера, овальной формы.

Тинта-негра используется для приготовления недорогих и простых красных вин (как сухих, так и креплёных). Такое позиционирование сорта привело к тому, что его не включают в список «благородных» сортов для производства мадеры ( Мальвазия , Боал , Вердельо , Серсиаль ). Считается, что чрезвычайное распространение этого сорта на Мадейре нанесло удар по репутации мадеры (которая в XX веке стала восприниматься как дешёвое низкокачественное вино для кулинарии).

В принципе из сорта можно получить незаурядное вино. Часто используется в купажах, например, с Листан Негро .

Примечания