Прованс ( фр. Provence ) — винодельческий регион на юго-востоке Франции , расположен от Авиньона до Ниццы, занимает большую часть географического региона Прованс — Альпы — Лазурный Берег .

История

Вино производят в этом регионе как минимум 2600 лет, с тех пор, как древние греки основали город Марсель в 600 году до нашей эры. На протяжении всей истории региона виноградарство и виноделие находились под влиянием культур Прованса, в том числе древних греков, римлян, галлов, каталонцев и савойцев. Эти группы привезли в регион большое разнообразие сортов винограда, включая сорта винограда греческого и римского происхождения, а также испанские, итальянские и традиционные французские.

Сегодня регион известен преимущественно розовыми винами , которые составляют в настоящее время более половины производства прованских вин, при этом на красные вина приходится около трети производства региона. Белые вина в небольших объемах также производятся по всему региону .

Климат

Преобладает средиземноморский климат , но существуют также и более холодные зоны, где влияние ветра является решающим.

Почвы

Регион отличается большой неоднородностью почв.

Сорта винограда

Основным сортом винограда Прованса является Мурведр , который является компонентом многих красных и розовых вин. Каберне Совиньон и Сира становятся все популярнее. В течение последнего столетия Кариньян был одним из основных сортов винограда, но по мере того, как все больше производителей стремились к повышению качества, использование этого высокоурожайного винограда сократилось. Другие важные сорта винограда, используемые в основном для купажирования , включают Браке, Калитор, Фоль и Тибурен.  Основные сорта белого винного винограда Прованса включают сорта Рона Бурбулен, Клерет белый , блан, Марсан и Вионье , а также Шардоне , Совиньон блан , Семильон , Роль и Уни блан .

За свою историю в Провансе выросло множество сортов винограда, которые в настоящее время почти исчезли, включая .

Система аппелласьенов

Наименование	Статус ЕС	Год создания	Тип вина	Цвет
Alpes-Maritimes	PGI	2011	Тихие
			Игристые
Alpes-de-Haute-Provence	PGI	2011	Тихие
Alpilles	PGI	2019	Тихие
Bandol	PDO	2011	Тихие
Bellet ou Vin de Bellet	PDO	2011	Тихие
Cassis	PDO	2011	Тихие
Cerons	PDO	2021	Крепленые
Coteaux varois en Provence	PDO	2011	Тихие
Cotes de Provence	PDO	2019	Тихие
Hautes-Alpes	PGI	2011	Тихие
			Игристые
Les Baux de Provence	PDO	2011	Тихие
Luberon	PDO	2020	Тихие
Maures	PGI	2011	Тихие
Mediterranee	PGI	2015	Тихие
			Игристые
Mont Caume	PGI	2011	Тихие
			Игристые
Palette	PDO	2011	Тихие
Pierrevert	PDO	2011	Тихие
Rasteau	PDO	2011	Тихие
			Крепленые
Var	PGI	2011	Тихие
		2011	Игристые
Vaucluse	PGI	2020	Тихие
Ventoux	PDO	2011	Тихие

Примечания