Перле ( нем. Perle — «жемчужина», или нем. Perle von Alzey — «жемчужина Альцая») — технический (винный) сорт винограда , используемый для производства белых вин в Германии . Несмотря на розовый или даже красный цвет кожицы, его относят к белым сортам .

Происхождение

Сорт получен в 1927 году немецким виноделом Георгом Шоем ( нем. Georg Scheu ) в городе Альцай скрещиванием Ротер Траминер × Мюллер-тургау и назван в честь города Альцай . В 1950 году ( нем. Hans Breider ) в ( нем. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau ) занялся разведением сорта . С тех пор его называют просто Perle .

В 1961 году сорт был разрешен к разведению в Германии .

География

В основном культивируется в двух немецких винодельческих регионах — и Рейнгессен . Сорт теряет популярность, и площадь виноградников, занятых им, постепенно падает — 181 га в 1994 году, 93 га в 2001 году, 43 га в 2008 и лишь 19 га в 2015 .

Сорт разрешен к разведению в Великобритании, но малопопулярен .

Основные характеристики

Листья небольшие, трех- или пятилопастные. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, плотные, крылатые. Ягоды средние, округлые или слегка овальные, розовые или красные. Сорт раннего периода созревания. Вызревает через 10-20 дней после . Сорт мало повреждается весенними заморозками из-за позднего распускания почек. Неустойчив против оидиума и мильдью , устойчив к серой гнили.

Применение

Используется для изготовления белых вин с невысоким уровнем алкоголя, низкой кислотностью и лёгкой, быстроулетучивающейся цветочной ароматикой .

Синонимы

Perle, Perle von Alzey, Zuchtstammnummer Az 3951, Zuchtstammnummer Wü S 3951.

Примечания

Литература

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Perle // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.) . — Penguin Books , 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2 .