Цвайгельт ( нем. Zweigelt ) — технический (винный) сорт винограда австрийского происхождения, используемый для производства красных вин .

Происхождение

Сорт был выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году, в Федеральном институте виноградарства и помологии в Клостернойбурге . Виноград получен скрещиванием Сен Лоран × Блауфранкиш . Изначально был назван Ротбургером , что немедленно привело к путанице с Ротбергером, сортом, выведенным примерно тогда же, в немецком Гайзенхайме . Некоторое время назывался Штайерротбургер, пока в 1975 году, австрийский винодел, Ленц Мозер , не переименовал сорт в Цвайгельт .

В свою очередь, сорт является родительским для других. Например, Каберне Моравия получен скрещиванием Цвайгельта и Каберне Фран .

В начале 2000x вокруг названия разгорелся скандал, связанный с политическими симпатиями Фрица Цвайгельта, который, как оказалось, вступил в НСДАП в 1933 году. Группа лиц, ассоциированных с "Institut ohne direkte Eigenschaften" (буквально, "Институт без каких-либо особенностей", скандально известный художественный центр в Вене), предложила переименовать Цвайгельт в "Блауэрмонтаг".

География

Самый популярный красный сорт винограда в Австрии , особенно славится им регион Бургенланд . В 2008 году сортом было занято 6512 Га , и с тех пор эта величина сильно не изменилась — в 2018 сортом занято 6425 Га . Также культивируется в Чехии , Германии , Венгрии и Словакии .

Основные характеристики

Листья округлые или пятиугольные, трех- пятилопастные. Грозди средние, цилиндрические компактные, крылатые. Ягоды округлые, черно-синие. Сорт среднего периода созревания. Вызревает раньше, чем Пино-нуар или Блауфранкиш . Урожайность высокая.

Применение

Сорт используется как для приготовления ординарных столовых и марочных вин, так и в ассамбляжах (Цвайгельт + Каберне Совиньон + Мерло , Цвайгельт + Блауфранкиш , Цвайгельт + Блауфранкиш + Сен-Лоран , Цвайгельт + Пино-нуар ). Вина обладают потенциалом к хранению.

Вина обладают легким фиолетово-красноватым цветом, фруктовым букетом и невысокими или средними танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни.

Синонимы

Ротбургер (не путать с Ротбергером), Штайерротбургер, Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt.

См. также

• – сорт черного винограда, выведенный Цвайгельтом в следующем году.
• Андре – сорт черного винограда, выведенный Ярославом Гораком в 1960 году, как возможная замена Цвайгельту.
• Каберне Моравия

Примечания

Источники

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Zweigelt // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.) . — Penguin Books , 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2 .
• (рус.) . Austrian Wine Marketing Board . Дата обращения: 21 февраля 2023.